Шашлык из речной рыбы со шпиком

Шашлык из речной рыбы со шпиком

Ингредиенты:

Филе речной рыбы — 2 кг

Репчатый лук — 7 шт.

Шпик — 150 г

Томатный соус — 150 г

Белое сухое вино — 250 мл

Зелень петрушки и укропа — 1 пучок

Белый молотый перец и соль по вкусу

Способ приготовления

Лук нарежьте кольцами, опустите в вино, посолите, поперчите и перемешайте.

Филе рыбы нарежьте порционными кусочками, добавьте полученный маринад и держите в прохладном месте 2,5 часа.

После этого рыбу нанижите на деревянные шпажки, чередуя с нарезанным кусочками шпиком и кольцами лука. Обжарьте над углями, периодически переворачивая и сбрызгивая маринадом. Готовый шашлык посыпьте рубленой зеленью и подайте на стол с томатным соусом.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.