Голубцы с гречневой кашей

Голубцы с гречневой кашей

Компоненты

Капуста – 1 небольшой кочан

Гречневая крупа – 0,5 стакана

Вода – 1 стакан

Масло сливочное – 1 столовая ложка

Лук репчатый – 2–3 шт.

Масло топленое – 2 столовые ложки

Сметана – 2–3 столовые ложки

Соль – по вкусу

Способ приготовления

Гречневую крупу хорошо промыть, залить подсоленным кипятком, добавить столовую ложку сливочного масла и варить кашу на небольшом огне до готовности.

Кочан капусты на несколько минут опустить в кипяток, затем вынуть, немного остудить и разобрать на листья. Толстые черешки зачистить острым ножом, подготовленные листья разложить на столе.

Лук почистить, нарезать соломкой, припустить в топленом масле и смешать с готовой кашей. Приготовленный фарш выложить порциями на середину капустных листьев, листья с фаршем завернуть конвертиком, уложить в смазанную маслом посуду для запекания. Уложенные голубцы сверху смазать сметаной и запечь в духовке до образования румяной корочки.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.