Щи летние на грибном бульоне

Щи летние на грибном бульоне

Компоненты

Капуста белокочанная ранняя – 400 г

Перец сладкий – 2 шт.

Бульон грибной – 2 л

Лук зеленый – 1 пучок

Зелень петрушки и укропа – по 1 пучку

Соль – по вкусу

Способ приготовления

Капусту нашинковать соломкой, перец очистить от семян и также нарезать соломкой. Подготовленные овощи положить в эмалированную кастрюлю, залить горячим процеженным грибным бульоном и проварить при слабом кипении около 15 минут. Затем в щи добавить рубленую петрушку и зеленый лук, посолить по вкусу и проварить еще около 5 минут. Подавать со сметаной.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.