Читайте также
Копченые перепела
Ингредиенты5 тушек перепелов.Для рассола: 3 л воды, 5 г гвоздики, 250 г соли, 5 г красного молотого перца, корица.Способ приготовленияПодготовленные тушки разрезать на 2 половинки. Приготовить рассол, растворив в кипящей воде соль и добавив
Фаршированные перепела
КомпонентыТушки перепелов – 4 шт. Сало свиное – 100 г Яблоки – 2–3 шт. Отварной картофель – 3 шт. Лук репчатый – 2–3 шт. Зелень петрушки и укропа рубленые – по 2 столовые ложки Масло растительное – 1/4 стакана Базилик молотый – 2 чайные ложки Лимонный
Бараньи ребрышки, тушеные с рисом
КомпонентыБаранина на ребрышках – 700–800 г Рис – 1 стакан Лук репчатый – 2 шт. Морковь – 2 шт. Масло растительное – 2 столовые ложки Томатная паста – 2 столовые ложки Перец душистый – 8-10 горошин Лавровый лист – 2 шт. Соль – по вкусуСпособ
Грибы, тушеные с рисом
КомпонентыГрибы свежие – 1 кг Лук репчатый – 3 шт. Рис – 1 стакан Грибной отвар – 2 стакана Масло растительное – 0,5 стакана Паста томатная – 2 столовые ложки Соль и перец молотый – по вкусуСпособ приготовленияГрибы отварить в подсоленной воде, отвар
Мидии, тушеные с рисом
Ингредиенты: 400 г мидий, 200 г риса, 3 луковицы, 125 г перца болгарского, 4 помидора, 3 ст. ложки масла.Приготовление: мидии нарезать соломкой, слегка обжарить. В конце жаренья добавить помидоры, очищенные от зерен, слегка отжатые и нарезанные кусочками.
Перепела соленые
Тушки ощипать, опалить, отрезать головки и лапки, распластать по хребтовой кости, но не разрезать на две части, то есть грудь должна остаться совершенно целой. Тушки выпотрошить, хорошо несколько раз промыть и дать обсохнуть. Подготовленных перепелов
Копченые перепела
Ингредиенты:5 тушек перепелов.Для рассола: 3 л воды, 5 г гвоздичек, 250 г соли, 5 г красного молотого перца, корица по вкусу.Способ приготовления:Подготовленные тушки разрезать на две половинки.Приготовить рассол, растворив в кипящей воде соль и добавив
Перепела с картофелем
3 перепелиных тушки, 5 картофелин, 1 сладкий перец, 1 луковица, 100 г сыра (любого, твердых сортов), 2 столовые ложки растительного масла, 2 столовые ложки томатной пасты, 2 столовые ложки сметаны, черный молотый перец, соль.Вымойте и очистите овощи. Мелко
Тушеные перепела
Подготовленных выпотрошенных и тщательно промытых перепелов разделить на две половинки, посолить, обжарить в масле, добавить к ним нашинкованный лук.Тушить до готовности, перед окончанием добавить зерна граната.При подаче посыпать зеленью.Состав:
Тушеные перепела с грецким орехом
Тушки перепелов выпотрошить, тщательно промыть, посолить, поперчить. Для приготовления фарша лук обжарить в масле, пропустить через мясорубку с орехами, кишмишем, алычой. Все смешать, посолить. Полученной массой заполнить внутренности
Яблоки, тушеные с рисом
3—4 яблока, 1/3 стакана риса, 2,5 стакана воды, 0,5 стакана сахара, 1 ст. ложка сливочного масла, 50 г изюма, цедра апельсина.Рис промыть в кипятке и варить в слегка подсоленной воде с добавлением жира. Яблоки нарезать четвертинками и варить в небольшом
Баклажаны тушеные с рисом и помидорами
Молодые баклажаны обмыть и на каждом сделать долевой надрез длиной 3–4 см. В подсоленной воде отварить рис до полуготовности, добавить молотый черный перец, перемешать и начинить этой массой баклажаны. Фаршированные баклажаны
Тушеные мидии с овощами и рисом
НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:мидии замороженные – 300 грис – 1 стаканлук репчатый – 1 шт.морковь – 1 шт.чеснок – 1 зубчикбульонный кубикмасло растительное – 1 ст. ложказелень укропа рубленая – 2 ст. ложкиСПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:Лук и морковь нарезать
Тушеные овощи с рисом
НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:рис длиннозерный – 2/3 стаканашпинат – 750 глук рубленый – 4 ст. ложкичеснок рубленый – 2 ч. ложкиоливковое масло – 1 ст. ложказелень петрушки рубленая – 1 ст. ложкацедра лимона тертая – 1 ст. ложкасок лимонный – 2 ст. ложкивода – 1