Шашлык из бараньего ливера

Шашлык из бараньего ливера

Ингредиенты:

Печень — 500 г

Сердце — 500 г

Легкое — 500 г

Нутряное баранье сало — 250 г

Зеленый лук — 1 пучок

Базилик — 0,5 пучка

Красный молотый перец и соль по вкусу

Способ приготовления

Баранье сало нарежьте тонкими длинными ломтиками.

Печень, сердце и легкое хорошо промойте, нарежьте порционными кусочками, посолите, поперчите, нанижите на шампуры и жарьте над углями около 6–7 минут.

После этого каждый кусочек заверните в ломтик бараньего сала, снова нанижите на шампур и доведите над углями до готовности.

Перед подачей на стол шашлык посыпьте нашинкованным зеленым луком и базиликом.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.