Сдобные банановые лепешки

Сдобные банановые лепешки

Требуется:

400 г муки 80 г сахарной пудры цедра лимона 3 яйца 200 г бананов 100 г сливочного масла 50 г миндаля 60 г изюма 120 мл молока

Для опары:

120 мл молока 30 г дрожжей 10 г сахарной пудры 60 г муки

Способ приготовления

Из молока, дрожжей, сахара и муки замесите опару и поставьте ее бродить.

В прогретой муке размешайте желтки, растопленное сливочное масло, добавьте опару, молоко, банановое пюре и вымесите тесто. Затем всыпьте молотый миндаль, изюм, тесто снова вымесите и оставьте в теплом месте до подъема.

Готовое тесто выложите на посыпанную мукой доску, разделайте на небольшие кусочки, раскатайте их в круглые лепешки, переложите на смазанный маслом противень и поставьте на расстойку. Сверху на лепешках сделайте надрезы и выпекайте в горячей духовке до готовности.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.