Банановый крем

Банановый крем

Требуется:

120—150 г бананов 250 мл воды 170 г сахарной пудры 2 желтка 250 мл сливок 30 г желатина

Способ приготовления

Банан измельчите в миксере, залейте водой и доведите на медленном огне до кипения. В отдельной посуде разотрите желтки с сахарной пудрой, после этого, не переставая перемешивать, осторожно влейте горячие сливки и горячий банановый отвар. Доведите смесь до кипения, но не кипятите. Предварительно замоченный желатин отожмите, нагрейте на водяной бане и добавьте в смесь. Остудите ее, разложите в формочки и поставьте в холодное место для застывания.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.