Суп с ракушками и фасолью

Суп с ракушками и фасолью

Ингредиенты:

Ракушки (макароны) — 100 г

Луковица — 1 шт.

Чеснок — 3 зубчика

Помидоры (в собственном соку) — 400 г

Фасоль (консервированная) — 400 г

Куриный бульон (нежирный) — 800 мл

Оливковое масло — 40 мл

Базилик (измельченный, сушеный) — 4 г

Петрушки — 30 г

Черный молотый перец, соль по вкусу

Способ приготовления:

Лук и чеснок измельчить, положить в кастрюлю с разогретым растительным маслом и обжарить до мягкости. Затем добавить разрезанные на половинки помидоры вместе с соком, куриный бульон, фасоль, мелко нарезанную зелень петрушки, базилик, посолить и поперчить.

Довести до кипения и держать на слабом огне 10 минут, после чего положить ракушки и варить суп в течение еще 10 минут.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.