Лапша соевая по-японски

Лапша соевая по-японски

ПРОДУКТЫ

• 3 стакана соевой муки

• 2 яичных желтка 1 стакан воды

• 3 ст. ложки соевого или подсолнечного масла

• 1 ч. ложка соли

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Муку просеять в миску, сделать углубление, вбить в него яйца, влить воду, замесить крутое тесто и дать ему постоять 20–25 мин. Раскатать тесто в тонкий прямоугольный пласт, свернуть его в рулон и нарезать поперек на полоски шириной 5 мм.

Полученную лапшу опустить в кипящую подсоленную воду и варить, пока она не всплывет. После этого вынуть ее шумовкой на дуршлаг, дать стечь, переложить на блюдо, полить разогретым соевым или подсолнечным маслом и сразу же подать к столу как самостоятельное блюдо.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.