Рыбные толченики

Рыбные толченики

Рыбное филе зачищают от кожи и костей, измельчают, растирают в ступке, добавляют муку, соль, перец и растительное масло. Из хорошо вымешанной массы формируют шарики и отваривают их в подсоленном кипятке. Подают, полив растительным маслом с жареным луком.

На 1 порцию — 400 г рыбы, 30 г муки, 40 г масла растит., 40 г лука репчатого, перец, соль — по вкусу.