Закуска «По-щучьему веленью»

Закуска «По-щучьему веленью»

Ингредиенты:

500 г щуки, 200 мл овощного бульона, 2 клубня картофеля, 2 моркови, 2 помидора, 2 луковицы, 1 пучок зелени укропа, лавровый лист, перец, соль.

Способ приготовления:

Филе щуки промыть, нарезать кусочками. Картофель и морковь очистить, вымыть, нарезать кубиками. Помидоры вымыть, обдать кипятком, снять кожицу и нарезать кусочками. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать. Зелень укропа вымыть, нарубить.

Рыбу, картофель и морковь выложить слоями, залить бульоном, тушить 2 минуты.

Добавить лук, помидоры, лавровый лист, посолить, поперчить и готовить 1 минуту.

При подаче к столу посыпать зеленью укропа.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.