7.5. Сыроедческий борщ

Дорогие мои сыроедики, сыроедушки и сыроедянки!

Да-а-а, знаю, кушанье блюдоманское – но как оно нравится НЕсыроедам!

Готовится борщ за 10 минут.

Вкусный борщ на мастер-классе в городе Сочи

Методика приготовления сырого борща:

• натереть на терке 2 морковки, половину свеклы средней величины;

• размельчить в блендере с добавлением воды, второй половины свеклы, 1 морковки, 1 апельсина;

• отдельно мелко нарезать лук, петрушку, сельдерей, капусту;

• добавить 2–3 столовые ложки оливкового масла, соли или морской капусты по вкусу, выжать немного лимонного сока;

• поместить все в кастрюлю, посыпать зеленью, можно добавить оливки (только не консервированные).