Летний салат с пармезаном

На 2 порции

Время приготовления: 10 мин

200 г салата айсберг

100 г рукколы

2 спелых помидора

100 г оливок

40 г пармезана

Для заправки

1 ст. л. оливкового масла extra virgin

2 ч. л. лимонного сока или уксуса, настоянного на травах

щепотка сахара

соль и свежемолотый чёрный перец по вкусу

Калорийность: 51 ккал

• Листья салата айсберг промыть и обсушить, крупно нарвать руками и разложить в тарелки. Посыпать промытой и обсушенной рукколой.

• Помидоры разрезать на дольки, выложить на салат. Дополнить оливками.

• Приготовить заправку, перемешивая все её ингредиенты венчиком до растворения соли и сахара.

• Пармезан натереть тонкими хлопьями.

• Сбрызнуть салат заправкой и посыпать пармезаном, подавать к столу.