Крамбл

(от англ. crumble – крошить)

Пирог британской кухни. Традиционный крамбл делается из яблок, тесто крошится сверху на слой нарезанных фруктов, потом блюдо запекается. Сегодня крамбл делают из всего, что окажется под рукой: ягод, фруктов, мяса, сыра, рыбы, морепродуктов. Готовят крамбл как в больших формах, так и в порционных формочках или кокотницах, в них же и подают на стол.