12. Содержание витаминов в свежих плодах И овощах

Среднее содержание витаминов (в мг %) в 100 г свежих плодов и овощей

Примечание: при хранении и переработке ягод некоторые витамины в значительной мере разрушаются, в первую очередь это относится к витамину С.