Тролль-крем

Традиционный норвежский десерт из клюквы или брусники, обязательное рождественское угощение.

На 2 порции

Время приготовления: 40 мин

2 стакана клюквы

3 ст. л. сахарной пудры

2 яичных белка

несколько капель ванильного экстракта

листья мяты для украшения

Калорийность: 112 ккал

• Половину стакана клюквы смешать с 1 ст. ложкой сахарной пудры. Оставшуюся клюкву перемолоть в блендере.

• Белки взбить с оставшейся пудрой до устойчивых пиков, продолжая взбивать, добавить клюквенное пюре, затем ванильный экстракт.

• Разложить десерт по высоким стаканам, сверху добавить клюкву.

• Украсить десерт листьями мяты и подать на стол.