Крупеник манный с морковью

Ингредиенты

200 г манной крупы, 250 мл молока, 3 морковки, 2 яйца, 100 г сливочного масла, 30 г сахара, 20 г мяты, соль.

Способ приготовления

Морковь натереть на крупной терке, добавить 80 г сливочного масла, немного воды и тушить до готовности.

Из манной крупы на подсоленной воде сварить густую кашу. Затем развести ее молоком, добавить тушеную морковь, взбитые яйца, сахар и хорошо вымешать.

Полученную массу выложить в глубокую форму, смазанную маслом, и запекать в течение 15 минут в духовке, нагретой до 200 °C.

Слегка остывший крупеник разрезать на порционные кусочки и украсить листочками мяты.