Рис по-испански

На 6 порций

Время приготовления: 30 мин

600 г круглозёрного риса

3 стакана мясного бульона

5 ломтиков сыровяленой ветчины

1 стакан молока

4 ст. л. растительного масла

соль по вкусу

Калорийность: 213 ккал

• Рис промыть, выложить в толстостенную кастрюлю, залить половиной бульона, довести до кипения, убавить огонь до слабого и варить в течение 15 минут.

• Ветчину нарезать на мелкие кусочки. Добавить в кастрюлю с рисом молоко, половину растительного масла и ветчину, перемешать, посолить по вкусу.

• Продолжать варить рис, по мере выкипания жидкости доливая оставшийся бульон. К окончанию варки весь бульон должен впитаться.

• Готовый рис полить оставшимся маслом, поставить кастрюлю в духовку, разогретую до 200 °C, на 4–5 минут, после чего сразу подавать блюдо на стол.