Ригатони с лососем в сливочном соусе

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

На 4 порции

Время приготовления: 20 мин

500 г пасты ригатони

250 г филе лосося

1 зубчик чеснока

2 ст. л. сливочного масла

1 ст. л. оливкового масла

1 стакан сливок 33 % жирности

2 ст. л. тёртого твёрдого сыра

листья шпината для подачи

соль и перец по вкусу

Калорийность: 211 ккал

• Ригатони отварить согласно инструкции на упаковке до состояния аль денте.

• Филе лосося нарезать на небольшие кусочки. Чеснок очистить, очень мелко нарубить.

• В сотейнике растопить сливочное масло, добавить к нему оливковое. Выложить в сотейник чеснок, пассеровать, постоянно помешивая, 1–2 минуты.

• Выложить в сотейник рыбу и готовить на среднем огне, постоянно помешивая, в течение 3–4 минут.

• Влить в сотейник подогретые сливки, довести до кипения и варить 3–5 минут, до полной готовности лосося. Снять рыбу в соусе с огня, посолить и поперчить по вкусу.

• Смешать рыбу в соусе с ригатони, разложить в тарелки. Каждую порцию посыпать твёрдым сыром и украсить листьями шпината.

Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚

Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением

ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОК