Запеченные рожки с фаршем и сыром

На 4 порции

Время приготовления: 1 час

400 г рожков

1 луковица

2 помидора

2 ст. л. растительного масла

400 г смешанного фарша (говядина и свинина)

200 г твёрдого сыра

2 ст. л. сливочного масла

соль и перец по вкусу

Калорийность: 231 ккал

• Рожки отварить до состояния аль денте. Лук очистить, мелко нарубить. Помидоры обдать кипятком, снять кожицу, измельчить.

• На сковороде разогреть растительное масло, выложить лук, обжарить до золотистого цвета. Добавить фарш, перемешать, готовить 10 минут. Положить измельчённые помидоры, посолить, поперчить, тушить 15 минут. Сыр натереть.

• Форму для выпечки смазать сливочным маслом. Выложить рожки, на них – фарш с овощами, посыпать половиной тёртого сыра. Перемешать, разровнять массу, сверху посыпать оставшимся сыром.

• Поместить в разогретую до 180 °C духовку на 25–30 минут.