Онигири

Японская закуска из риса в виде небольших шариков или треугольников с разнообразной начинкой. В отличие от риса для суши, в рис для онигири не добавляют уксуса, а традиционная начинка может включать в себя максимум два компонента. Чаще всего для онигири используют солёные водоросли комбу, лосось, солёную икру трески или минтая, стружку сушёного тунца (бонито) или маринованные сливы.

Популярная сегодня закуска появилась в результате естественного стремления японских хозяек сохранить рис, оставшийся со вчерашнего дня. В наши дни в Японии онигири является отличной альтернативой бутербродам или не слишком полезному фастфуду.