Салат из крапивы с орехами

Состав: крапива – 200 г, зеленый лук, петрушка, грецкие орехи – 25 ядер.

Листья молодой крапивы опустить в кипящую воду на 5 минут, откинуть на дуршлаг (сито), измельчить, а орехи истолочь, развести в 0,25 стакана отвара крапивы, добавить уксус, перемешать и полученной смесью заправить крапиву. Посыпать зеленью.