Миф № 88: 10 килокалорий — это эквивалент 1 грамма массы тела

Если говорить об избыточном питании, то такая арифметика будет более или менее оправданной. Лишняя конфета «стоимостью» 100 килокалорий даст вам 10-граммовую прибавку в весе, причем часто даже больше. Однако в обратную сторону эта арифметика работает гораздо хуже.

Если вы, скажем, создаете дефицит в 100 килокалорий каждый день, в соответствии с этим правилом вы через 3 года должны будете иметь суммарный дефицит примерно в 100 тысяч килокалорий, а значит, потерять 10 килограммов веса. Но, к сожалению, в подавляющем большинстве случаев вы получите гораздо более скромный результат.

Поэтому сегодня врачи-диетологи, когда речь идет не о наборе, а, потере веса, предлагают другую формулу: 10 килокалорий = 0,5 грамма массы тела. Но и это еще не все. С течением времени эффективность этой формулы будет падать: 50% конечного результата вы достигнете за первую треть программы похудения, а остальные 50% — уже за две трети пути.

Калории плохо подчиняются законам физики и логики — они накапливаются намного быстрее, чем расходуются.

То есть если вернуться к приведенному выше примеру, создаваемый вами ежедневный дефицит в 100 килокалорий приведет через 3 года к потере не 10, а всего лишь 5 килограммов веса. При этом 2,5 килограмма вы потеряете за первый год, а еще 2,5 килограмма — за оставшиеся уже два года.