Котлеты свиные жареные (4 варианта)
Котлеты свиные жареные (4 варианта)
Вариант 1
Компоненты
Свинина постная – 700 г Чеснок – 2–3 зубчика Белый хлеб – 2–3 ломтика Молоко – 0,5 стакана Лук репчатый – 1 шт. Яйцо сырое – 1 шт. Лимонный сок – 1–2 столовые ложки Масло растительное – 2 столовые ложки Зелень петрушки рубленая – 1–2 столовые ложки Соль и молотый перец – по вкусу
Способ приготовления
Свинину пропустить через мясорубку вместе с луком, размоченным в молоке хлебом и чесноком. В фарш добавить соль, перец, сырое яйцо и лимонный сок, перемешать. Если фарш получится жидким, добавить в него по мере необходимости панировочные сухари. Фарш вымесить до однородной массы и сформировать из него среднего размера котлеты.
Котлеты смазать растопленным салом, положить на решетку гриля и немного поджарить с обеих сторон. Затем котлеты надеть на шампуры и жарить в гриле до готовности, часто смазывая их растопленным салом.
Вариант 2
Компоненты
Свинина без костей – 500 г Репчатый лук – 1–2 шт. Яйца сырые – 2 шт. Водка – 1 столовая ложка Фенхель молотый – 0,5 чайной ложки Соевый соус – 2–3 столовые ложки Масло топленое – 2–3 столовые ложки Сухари панировочные – 3 столовые ложки Соль и черный молотый перец – по вкусу
Способ приготовления
Свинину и репчатый лук пропустить через мясорубку. Фарш посолить, поперчить, добавить в него фенхель, водку, соевый соус и яйца, тщательно вымесить до однородной массы и сформировать котлеты. Затем котлеты обвалять в сухарях, смазать растопленным маслом и жарить с обеих сторон в гриле или над раскаленными углями до образования поджаристой корочки.
Вариант 3
Компоненты
Свинина – 600 г Лук репчатый – 3 шт. Сало – 100 г Сухари панировочные – 0,5 стакана Соль и молотый перец – по вкусу Зелень петрушки – 1 пучок
Способ приготовления
Мясо пропустить через мясорубку вместе с репчатым луком. Зелень мелко порубить и добавить в фарш. Фарш посолить, поперчить, тщательно перемешать и сформировать из него котлеты. Сало нарезать маленькими кубиками, растопить на сковороде. Котлеты смазать растопленным салом, обвалять в сухарях и жарить на решетке гриля до готовности. Во время жарения котлеты смазывать салом.
Вариант 4
Компоненты
Свинина – 400 г Говядина – 300 г Лук репчатый – 2–3 шт. Чеснок – 2–3 зубчика Зелень петрушки – 1 пучок Масло растительное – 2 столовые ложки Карри молотый – 2 чайные ложки Соль и молотый перец – по вкусу
Способ приготовления
Мясо пропустить через мясорубку вместе с луком, чесноком и зеленью петрушки. В фарш добавить пряности и соль и тщательно вымесить до однородной массы. Из фарша сформировать небольшие котлеты, смазать их маслом и жарить на решетке гриля до готовности, периодически смазывая маслом.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Жареные бараньи ребрышки (3 варианта)
Жареные бараньи ребрышки (3 варианта) Вариант 1КомпонентыБаранина (реберная часть) – 800 г Бараний жир – 100 г Вино сухое белое – 1,5 стакана Чеснок – 3–4 зубчика Мускатный орех тертый – 1 чайная ложка Масло топленое – 1 столовая ложка Соль и молотый перец – по вкусуСпособ
Бифштексы говяжьи жареные (3 варианта)
Бифштексы говяжьи жареные (3 варианта) Вариант 1КомпонентыБифштексы говяжьи с ребрышками – 1–1,2 кг Лук репчатый – 2 шт. Чеснок – 3–4 зубчика Уксус столовый – 2 столовые ложки Масло растительное – 1/4 стакана Вино сухое белое – 3/4 стакана Масло топленое – 1–2 столовые ложки
Гамбургеры жареные (2 варианта)
Гамбургеры жареные (2 варианта) Вариант 1КомпонентыГовяжье филе – 600 г Лук репчатый – 1 шт. Яйцо сырое – 1 шт. Паста томатная – 1 неполная столовая ложка Измельченная зелень петрушки и укропа – по 2 столовой ложке Соль и молотый перец – по вкусуСпособ приготовленияМясо с
Ромштексы жареные (2 варианта)
Ромштексы жареные (2 варианта) Вариант 1КомпонентыГовядина – 500 г Яйцо сырое – 1–2 шт. Сухари панировочные – 2 столовые ложки Масло растительное – 1/4 стакана Соль и молотый перец – по вкусуСпособ приготовленияГовядину очистить от сухожилий, нарезать порционными кусками,
Рулеты говяжьи жареные (3 варианта)
Рулеты говяжьи жареные (3 варианта) Вариант 1КомпонентыГовяжья вырезка – 1 кг Шпик – 200 г Масло растительное – 2/3 стакана Чеснок – 3–4 зубчика Помидоры – 3–4 шт. Перец сладкий – 2 шт. Соль и молотый перец – по вкусуСпособ приготовленияЧеснок пропустить через
Колбаски свиные жареные
Колбаски свиные жареные КомпонентыСвинина – 800 г Сало – 100 г Лук репчатый – 2–3 шт. Чеснок – 2–3 зубчика Зелень укропа – 1 пучок Кишки свиные – 200 г Смесь сухих молотых трав – 1 столовая ложка Соль и молотый перец – по вкусуСпособ приготовленияЧерез мясорубку пропустить
Рулеты свиные жареные
Рулеты свиные жареные КомпонентыСвинина – 800 г Лук репчатый – 1 шт. Чеснок – 3 зубчика Масло растительное – 1/3 стакана Горчица столовая 1 столовая ложка Сметана – 2 столовые ложки Пиво – 1/4 стакана Майоран и базилик молотые – по 1 чайной ложке Соль и черный молотый перец –
Свиные отбивные жареные (2 варианта)
Свиные отбивные жареные (2 варианта) Вариант 1КомпонентыСвинина с косточками – 800 г Свиной жир – 1–2 столовые ложки Сухари панировочные – 2 столовые ложки Соль и молотый перец – по вкусуСпособ приготовленияМясо нарезать порционными кусками, каждый кусок отбить,
Свиные ребрышки с медом (2 варианта)
Свиные ребрышки с медом (2 варианта) Вариант 1КомпонентыСвиные ребрышки – 1,5 кг Чеснок – 3–4 зубчика Лимон – 1 шт. Соус ткемали – 3–4 столовые ложки Паприка молотая – 2 чайные ложки Тмин молотый – 1–2 чайные ложки Масло растительное – 0,5 стакана Мед – 2 столовые ложки
Свиные ребрышки по-китайски (3 варианта)
Свиные ребрышки по-китайски (3 варианта) Вариант 1КомпонентыСвиные ребрышки – 600 г Вода газированная – 0,5 стакана Вино красное – 3 столовые ложки Соевый соус – 4 столовые ложки Крахмал – 1 столовая ложка Масло растительное – 2 столовые ложки Сахар – 2 чайные ложки Корень
Котлеты куриные с ветчиной (2 варианта)
Котлеты куриные с ветчиной (2 варианта) Вариант 1КомпонентыКуриное мясо отварное – 600 г Ветчина – 400 г Яйца сырые – 2 шт. Сметана – 2/3 стакана Масло растительное – 2 столовые ложки Соль и молотый перец – по вкусуСпособ приготовленияМясо и ветчину пропустить через
Куриные окорочка жареные (2 варианта)
Куриные окорочка жареные (2 варианта) Вариант 1КомпонентыКуриные окорочка – 4 шт. Лимонный сок – 1 столовая ложкаКетчуп острый – 4 столовые ложки Масло оливковое – 4 столовые ложки Мед – 1 столовая ложка Свежая мята рубленая – 1 столовая ложка Тимьян порошок – 1 чайная
Жареные куропатки (2 варианта)
Жареные куропатки (2 варианта) Вариант 1КомпонентыТушки куропаток – 2 шт. Уксус столовый – 2–3 столовые ложки Масло растительное – 4–5 столовых ложек Сало свиное – 200 г Тмин молотый – 1–2 чайные ложки Соль и молотый перец – по вкусуСпособ приготовленияТушки куропаток
Жареные перепела (4 варианта)
Жареные перепела (4 варианта) Вариант 1КомпонентыТушки перепелов – 2 шт. Масло топленое – 2–3 столовые ложки Лимон небольшой – 1 шт. Зелень петрушки и укропа – по 1 пучку Соль и молотый перец – по вкусуСпособ приготовленияТушки перепелов посолить, поперчить, смазать
Свиные ребрышки жареные
Свиные ребрышки жареные 500 г свинины на ребрышках; 1 ст. ложка кукурузной муки; 1 ст. ложка сахара; 50 г соевого соуса; корица и гвоздика молотые. В соевый соус добавить сахар, корицу и гвоздику, разогреть 30 сек при 100%, перемешав 1-2 раза. Свинину разделать на куски по 2 ребрышка и
Жареные свиные ребрышки
Жареные свиные ребрышки Сытное, вкусное, сочное блюдо, которое можно приготовить для домашних, а можно подать в качестве праздничного блюда.Чтобы приготовить свиные ребрышки, возьмите на 4 порции: 700–800 граммов свиных ребрышек, 3 крупных луковицы, растительное масло, соль