Барбекю из индейки (3 варианта)

Барбекю из индейки (3 варианта)

Вариант 1

Компоненты

Индейка – 700 г Сливовый сок – 0,5 стакана Яблочный сок – 0,5 стакана Мускатный орех тертый – 1 чайная ложка Сметана – 0,5 стакана Соль и молотый перец – по вкусу

Способ приготовления

Индейку порубить кусочками, смешать с мускатным орехом, посыпать солью и перцем и залить смесью фруктовых соков. Мариновать на холоде около 3–4 часов. Затем кусочки промаринованной индейки обмакнуть в сметану, положить на смазанную маслом решетку и жарить над раскаленными углями до готовности, часто смазывая сметаной.

Вариант 2

Компоненты

Индейка – 700 г Апельсиновый сок – 1 стакан Масло топленое – 1–2 столовые ложки Зелень укропа – 1 пучок Соль и молотый перец – по вкусу

Способ приготовления

Небольшие кусочки индейки замариновать в течение 2 часов в апельсиновом соке. Затем мясо вынуть из маринада, посолить, поперчить, смазать растопленным маслом, уложить на решетку

и жарить до готовности, сбрызгивая маринадом и смазывая со всех сторон маслом. Готовое мясо выложить на блюдо и посыпать мелко нарубленной зеленью.

Вариант 3

Компоненты

Индейка – 700 г Молоко – 1 стакан Масло топленое – 2 столовые ложки Чеснок – 2–3 зубчика Кориандр молотый – 2 чайные ложки Лимонный сок – 2 столовые ложки Соль и молотый перец – по вкусу

Способ приготовления

Индейку натереть чесноком, нарезать кусочками, посолить, поперчить, посыпать кориандром, залить молоком и поместить на ночь в холодильник. Утром промаринованную индейку смазать растопленным маслом, положить на решетку и жарить над раскаленными углями до золотистой корочки. Во время жарения мясо сбрызгивать лимонным соком и смазывать маслом.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.