Барбекю из индейки с курагой

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Барбекю из индейки с курагой

• 700 г филе индейки

• 150 г кураги

• 120 г лесных орехов

• 3 зубчика чеснока

• 60 мл яблочного сока

• 40 г сливочного масла

• 20 г горчицы

• 40 г панировочных сухарей

• Черный молотый перец, соль по вкусу

1. Филе индейки промыть, разрезать на порционные куски, сделать в каждом из них разрез в виде кармана, посолить и поперчить.

2. Курагу, орехи и очищенный чеснок измельчить, смешать с яблочным соком и заполнить полученной массой кармашки, а края скрепить зубочистками.

3. Смазать фаршированные куски индейки растопленным сливочным маслом, смешанным с горчицей, обвалять в панировочных сухарях и обжарить на решетке на раскаленных углях с обеих сторон.