Читайте также
Брусничная пастила
Вариант 1КомпонентыЯгоды брусники – 4 стакана Сахар – 3 стаканаСпелую бруснику положить в таз для варенья, добавить несколько столовых ложек воды и разварить ягоды так, чтобы они дали сок. Добавить сахар, перемешать и варить на очень слабом огне,
Настойка брусничная
2 кг брусники, 1 л водки, 200 мл клюквенного сока, 200 г сахара, 200 мл воды.Спелую бруснику насыпать в бутыль, залить водкой и настаивать 2 месяца в теплом месте.Затем процедить, подкрасить клюквенным соком, смешать с сахарным сиропом и разлить по
Брусничная вода
Взяв брусники сколько заблагорассудится, перебрать ее хорошенько и всыпать в бочонок, положив туда же несколько хороших яблок. Потом налить бочонок остуженною речною кипяченою водою и дать стоять в холодном месте до тех пор, пока вода отстоится.Таким же
Настойка брусничная
КомпонентыЯгоды брусники – 2 кгВодка – 1 лСахар – 0,5 кгВода – 0,9 лКоньяк – 1 стаканСпелые ягоды брусники перебрать и насыпать в стеклянную бутыль, залить водкой, добавить стакан коньяка и сироп, предварительно приготовленный из 0,5 кг сахара и 0,9 л
Настойка вишнево – брусничная
КомпонентыВишня – 1 кгБрусника – 1 кгВодка – 1 лСахар – 0,5 кгВода – 0,5 лВ стеклянную бутыль насыпать ягоды и залить их водкой, добавить сироп, приготовленный из 0,5 кг сахара и 0,5 л воды. Бутыль плотно закрыть и поставить в темное и прохладное
Наливка брусничная
КомпонентыЯгоды брусники – 1 кгВодка – 0,75 лСахар – 300 гВода – 2/3 стаканаСпелые ягоды брусники перебрать, насыпать в посуду и залить водкой. Настаивать в темном месте 2,5 месяца. Затем наливку осторожно слить с ягод, профильтровать и подсластить
Пастила брусничная
Готовить, как «Пастилу яблочную (1-й вариант)».4 стакана брусники, 2 стакана
Настойка брусничная
2 кг брусники, 1 л водки, 200 мл клюквенного сока, 200 г сахара, 200 мл воды. Спелую бруснику насыпать в бутыль, залить водкой и настаивать 2 месяца в теплом месте.Затем процедить, подкрасить клюквенным соком, смешать с сахарным сиропом и разлить по
Запеканка брусничная
6 яиц, 1/2 стакана сахара, 100 г сливочного масла, 1/2 ч. ложки корицы, 300 г бисквита (или молотых сухарей), 400 г замороженной брусники, 1 ст. ложка растительного масла. Отделить яичные желтки от белков. Сливочное масло растереть с сахаром и яичными желтками,
Настойка брусничная
Спелую бруснику перебрать, вымыть и всыпать в бутыль, заполнив ее на 1/3 объема. Затем влить водку до горлышка, плотно закупорить и настаивать в темном месте 3 месяца. После чего брусничный настой подкрасить клюквенным соком и подсластить сахарным
Ореховая наливка
1-й способ. Наполнить бутылку до половины нарезанными зелеными орехами, всыпать несколько зерен перца, залить бутыль доверху спиртом и держать ее 2 месяца в теплом месте, затем слить, профильтровать и подсластить сахаром. Употребляемые для наливки орехи
Наливка мятная
1-й способ. Свежую мяту залить водкой, дать настояться 2–3 недели и процедить. Затем соединить с сахарным сиропом, перелить в бутыль ниже горлышка, плотно закупорить и поставить в теплое место на 4–5 недель. Наливку осторожно слить, не поднимая осадка, и
Полынная наливка
Берут листья полыни без черешков, цедру апельсина или померанца, заливают спиртом и ставят стоять в течение суток. Затем фильтруют и подслащивают
Брусничная наливка
Весной заливают верхушки полыни водкой (7–10 г на 1 л водки) и оставляют настаиваться до осени. Осенью собирают бруснику, насыпают ее в банку (на треть объема), в банку доверху наливают слитую полынную водку и настаивают при комнатной температуре в
Брусничная настойка
Ингредиенты
1 л водки, 2 кг брусники, 1 стакан клюквенного сока, 1 стакан сахара, 1 стакан воды.
Способ приготовления
Бруснику заливают водкой и настаивают в течение 2 месяцев в теплом помещении.Готовую настойку сливают, процеживают,
Брусничная вода
Ингредиенты400 г брусники, 100 г яблок, 50 г сахара, 1 г гвоздики (молотой), 1 г корицы.Способ приготовленияБруснику промыть, откинуть на дуршлаг, затем пересыпать в эмалированную емкость или бочонок. Яблоки вымыть, удалить сердцевину, мякоть разрезать