Запеканка брусничная

Запеканка брусничная

6 яиц, 1/2 стакана сахара, 100 г сливочного масла, 1/2 ч. ложки корицы, 300 г бисквита (или молотых сухарей), 400 г замороженной брусники,

1 ст. ложка растительного масла.

Отделить яичные желтки от белков. Сливочное масло растереть с сахаром и яичными желтками, добавить сначала корицу, затем – бисквит (или измельченные сухари), бруснику и хорошо взбитые с сахаром белки.

В смазанную растительным маслом и посыпанную сухарями форму выложить массу и печь в духовке в течение 30 мин.

Подавать с горячим или холодным молоком.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Брусничная вода

Из книги Этюды о питании автора Могильный Н П

Брусничная вода Взяв брусники сколько заблагорассудится, перебрать ее хорошенько и всыпать в бочонок, положив туда же несколько хороших яблок. Потом налить бочонок остуженною речною кипяченою водою и дать стоять в холодном месте до тех пор, пока вода отстоится.Таким же


Настойка брусничная

Из книги Настойки, ликеры, водки автора Костина Дарья

Настойка брусничная 2 кг брусники, 1 л водки, 200 мл клюквенного сока, 200 г сахара, 200 мл воды. Спелую бруснику насыпать в бутыль, залить водкой и настаивать 2 месяца в теплом месте.Затем процедить, подкрасить клюквенным соком, смешать с сахарным сиропом и разлить по


25. Брусничная наливка

Из книги 50 рецептов самогоноварения автора Надеждина Н А

25. Брусничная наливка 100 г сухой полыни, 5 л самогона, 500 г зрелой брусники, сахарный песок (100 г на каждую бутылку полученной наливки).Молодую зеленую полынь, собранную весной и высушенную, залить самогоном. Настоять. Осенью собрать зрелую бруснику и залить настоянной


Пастила брусничная

Из книги Я никого не ем автора Зеленкова О К

Пастила брусничная Готовить, как «Пастилу яблочную (1-й вариант)».4 стакана брусники, 2 стакана


Запеканка

Из книги Поваренная книга русской опытной хозяйки. Заготовки автора Авдеева Екатерина Алексеевна

Запеканка Передвоенного спирту 8 бутылок вылить в бутыль и прибавить корицы 50 г, кардамону 20 г, бадьяну 20 г, гвоздики 17 г, мускатного цвета 5 г, и 2 мелко истолченных мускатных ореха; обвить бутыль мочалками и обмазать вокруг тестом, толщиною пальца в три. Ставить бутыль


Брусничная наливка

Из книги Лучшие рецепты наливок и настоек автора Кашин Сергей Павлович

Брусничная наливка Весной заливают верхушки полыни водкой (7–10 г на 1 л водки) и оставляют настаиваться до осени. Осенью собирают бруснику, насыпают ее в банку (на треть объема), в банку доверху наливают слитую полынную водку и настаивают при комнатной температуре в


Брусничная настойка

Из книги Настойки, ликеры, водки. Лучшие домашние рецепты [фрагмент] автора Костина Дарья

Брусничная настойка Ингредиенты 1 л водки, 2 кг брусники, 1 стакан клюквенного сока, 1 стакан сахара, 1 стакан воды. Способ приготовления Бруснику заливают водкой и настаивают в течение 2 месяцев в теплом помещении.Готовую настойку сливают, процеживают,


Настойка брусничная

Из книги Домашнее виноделие автора Кожемякин Р. Н.

Настойка брусничная 2 кг брусники, 1 л водки, 200 мл клюквенного сока, 200 г сахара, 200 мл воды.Спелую бруснику насыпать в бутыль, залить водкой и настаивать 2 месяца в теплом месте.Затем процедить, подкрасить клюквенным соком, смешать с сахарным сиропом и разлить по


Настойка брусничная

Из книги Домашнее консервирование автора Кожемякин Р. Н.

Настойка брусничная КомпонентыЯгоды брусники – 2 кгВодка – 1 лСахар – 0,5 кгВода – 0,9 лКоньяк – 1 стаканСпелые ягоды брусники перебрать и насыпать в стеклянную бутыль, залить водкой, добавить стакан коньяка и сироп, предварительно приготовленный из 0,5 кг сахара и 0,9 л


Настойка вишнево – брусничная

Из книги Коптильня. 1000 чудо-рецептов автора Кашин Сергей Павлович

Настойка вишнево – брусничная КомпонентыВишня – 1 кгБрусника – 1 кгВодка – 1 лСахар – 0,5 кгВода – 0,5 лВ стеклянную бутыль насыпать ягоды и залить их водкой, добавить сироп, приготовленный из 0,5 кг сахара и 0,5 л воды. Бутыль плотно закрыть и поставить в темное и прохладное


Наливка брусничная

Из книги Готовим в духовке автора Костина Дарья

Наливка брусничная КомпонентыЯгоды брусники – 1 кгВодка – 0,75 лСахар – 300 гВода – 2/3 стаканаСпелые ягоды брусники перебрать, насыпать в посуду и залить водкой. Настаивать в темном месте 2,5 месяца. Затем наливку осторожно слить с ягод, профильтровать и подсластить


Брусничная пастила

Из книги Кулинария СССР. Лучшие блюда автора Кашин Сергей Павлович

Брусничная пастила Вариант 1КомпонентыЯгоды брусники – 4 стакана Сахар – 3 стаканаСпелую бруснику положить в таз для варенья, добавить несколько столовых ложек воды и разварить ягоды так, чтобы они дали сок. Добавить сахар, перемешать и варить на очень слабом огне,


Запеканка

Из книги Вино, настойки, ликеры автора Пышнов Иван Григорьевич

Запеканка Ингредиенты200 г копченой грудинки, 1,5 кг рыбного филе, 5 шт. свеклы, 1 луковица, 1 сладкий перец, 1 головка чеснока, 3 яйца, 250 г сливочного масла, 100 г сыра, 50 г растительного масла, 5 столовых ложек молотых сухарей, 1 ломоть ржаного хлеба, по вкусу – сахар, листья


Запеканка из сои

Из книги автора

Запеканка из сои 0,5 кг соевых бобов, 300 г твердого сыра, ? луковицы, 1 яйцо, 3 столовые ложки размягченного сливочного масла, 1 ? столовой ложки молотых сухарей, ? чайной ложки имбиря, соль и черный молотый перец по вкусу.Соевые бобы перебрать, промыть и залить на ночь холодной


Брусничная вода

Из книги автора

Брусничная вода Ингредиенты400 г брусники, 100 г яблок, 50 г сахара, 1 г гвоздики (молотой), 1 г корицы.Способ приготовленияБруснику промыть, откинуть на дуршлаг, затем пересыпать в эмалированную емкость или бочонок. Яблоки вымыть, удалить сердцевину, мякоть разрезать


Настойка брусничная

Из книги автора

Настойка брусничная Спелую бруснику перебрать, вымыть и всыпать в бутыль, заполнив ее на 1/3 объема. Затем влить водку до горлышка, плотно закупорить и настаивать в темном месте 3 месяца. После чего брусничный настой подкрасить клюквенным соком и подсластить сахарным