Первый рецепт приправ из хрена

Первый рецепт приправ из хрена

Расход продуктов: протертый хрен 1 кг, сахар 80 г, уксусная эссенция 80%-ная 40 г, соль, кипяченая вода 800 г.

Для приготовления приправы из хрена необходимо приготовить маринадную заливку.

Приготовление маринадной заливки.

Растворить в воде сахар, соль, довести до кипения, добавить специи, накрыть и охладить до температуры 50 градусов. Затем добавить уксусную эссенцию и настаивать сутки. После настаивания заливку профильтровать через 3 слоя марли и хорошенько перемешать с хреном. Готовый хрен разложить по банкам, накрыть лакированными крышками и поставить в кастрюлю с водой, нагретой до 50 градусов для стерилизации. Время стерилизации при температуре 100 градусов для банок 0,5 л – 20 минут, 1 л – 25 минут. По окончании обработки банки герметически укупоривают, переворачивают вниз горлышком и по возможности быстро охладить.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Второй рецепт приправ из хрена

Из книги Консервирование лука, чеснока, щавеля, хрена, салатов автора Мельников Илья

Второй рецепт приправ из хрена Расход продуктов: протертый хрен 1 кг, сахар 40 г, соль 20 г, уксусная эссенция 80%-ная 40 г, кипяченая вода 500 г, корица 0,5 г, гвоздика 0,5 г.Для приготовления приправы из хрена необходимо приготовить маринадную заливку.Приготовление маринадной


Третий рецепт приправ из хрена

Из книги Идеальная система питания для людей с малоподвижным образом жизни автора Ивлева Людмила

Третий рецепт приправ из хрена Расход продуктов: свекольный сок 500 г, уксусная эссенция 80%-ная 30 г, сахар 80 г, соль 40 г.Для приготовления приправы из хрена необходимо приготовить маринадную заливку.Приготовление маринадной заливки.Растворить в воде сахар, соль, довести


Смеси приправ

Из книги Заливные блюда. Холодец автора Ульянова Ирина Ильинична

Смеси приправ Американская смесь приправ к курице, мясу и рыбе50 гИнгредиенты: 2 1/2 ст. ложки паприки, 2 ст. ложки сушеного чеснока, 1 ст. ложка сушеного лука, 1 ст. ложка черного молотого перца, 1 ст. ложка острого перца, 1 ст. ложка сушеного орегано, 1 ст. ложка сушеного


Заливной судак (рецепт первый)

Из книги Заготовки. Легко и по правилам автора Соколовская М.

Заливной судак (рецепт первый) СоставСудак – 1 кг, желатин – 15 г, морковь – 100 г, корень петрушки – 50 г, корень хрена – 50 г, огурец – 100 г, лавровый лист, зелень, соль.Способ приготовленияОчистить рыбу от чешуи, выпотрошить, отделить голову и удалить кости. Некрупно


Заливной сазан фаршированный (рецепт первый)

Из книги Худеем интересно. Рецепты вкусной и здоровой жизни автора Ковальков Алексей Владимирович

Заливной сазан фаршированный (рецепт первый) СоставСазан – 700–800 г, морковь – 30 г, лук репчатый – 20 г, масло сливочное – 10 г, грибы и молоко – по 40 г, яйцо – 1 шт., хлеб пшеничный – 50 г, крупа манная – 10 г, лист лавровый – 1 шт., желатин – 3 г, бульон – 100 г, перец черный


Студень говяжий (рецепт первый)

Из книги Энциклопедия целительных специй. Имбирь, куркума, кориандр, корица, шафран и еще 100 исцеляющих специй автора Карпухина Виктория

Студень говяжий (рецепт первый) СоставГовяжья нога – 2 шт., губы, морковь – 1 шт., корень петрушки – 1 шт., корень сельдерея – 1 шт., корень пастернака – 1 шт., лавровый лист – 1–2 шт., черный перец горошком – 10 шт., соль.Способ приготовленияВначале подготовить к варке ноги и


Укроп для приправ

Из книги Целительные специи. Пряности. Приправы. От 100 болезней автора Карпухина Виктория

Укроп для приправ Для заготовки впрок пригодны молодые побеги свежесобранного укропа.Свежий молодой укроп перебрать, промыть, подвесить для просушки. Затем отрезать и удалить грубые и толстые черешки и стебли, разрезать на кусочки длиной 0,5–1 см, выложить на белую чистую


Первый этап. Неделя первая. Первый день

Из книги Большая энциклопедия консервирования автора Семикова Надежда Александровна

Первый этап. Неделя первая. Первый день 6.00–7.00 — подъем, выпиваем стакан воды, «чистим перышки», т. е. приводим себя в порядок и отправляемся на прогулку.6.30–7.30 — гуляем, меняя темп ходьбы. Если нет возможности выйти на прогулку, становимся на беговую дорожку или садимся на


Первый этап. Вторая неделя. Первый день

Из книги Консервирование и лучшие кулинарные рецепты опытных садоводов и огородников автора Кизима Галина Александровна

Первый этап. Вторая неделя. Первый день 6.00–7.00 — все как обычно. Подъем, чистим зубы, умываемся и отправляемся аэробить.6.30–7.30 — с нескрываемым удовольствием выходим на пешую прогулку по улице или на беговую дорожку. Темп ходьбы умеренный, чтобы не было одышки (так, чтобы


100 приправ, и все, что нужно о них знать

Из книги автора

100 приправ, и все, что нужно о них знать Аир, аптечная пряность Аир родился в Гималаях и распространился в Индии. Говорят, еще воины Александра Македонского оценили эту лечебную пряную траву во время изнурительных индийских походов, после чего предприимчивые финикийские


Укроп для приправ

Из книги автора

Укроп для приправ Молодой укроп – приятная пряность для супов, салатов и соусов. Для заготовки пригодны его свежесорванные побеги.I способ. Свежий молодой укроп рассортировать, удалить деформированные и грубые листья, тщательно промыть, дать стечь воде и подвесить для


Первый рецепт

Из книги автора

Первый рецепт 1 кг моркови, 1 большая головка чеснока, 4–5 ст. л. л. уксуса 9 %, 3 ст. л. сахара, 0,5 ст. подсолнечного масла, 1 ч. л. черного молотого перца, шепотка молотого кориандра. 1. Морковь натереть на специальной терке (тонко и удлиненно).2. Чеснок пропустить через


Первый рецепт

Из книги автора

Первый рецепт 3 кг красных томатов, 1 кг репчатого лука, 1 кг болгарского перца, 1 ст. сахара, 2 ст. л. соли, 2 ст. л. 9 % уксуса. 1. Томаты пропустить через мясорубку.2. Добавить соль и сахар, нашинковать лук, добавить к томатам и прокипятить еще 3 минуты.3. Нарезать тонкими


Первый рецепт

Из книги автора

Первый рецепт На 1 кг баклажан 1 головку чеснока, 2 крупные моркови, луковицу среднего размера, 2–3 болгарских перца, корень петрушки и корень сельдерея, соль по вкусу. 1. Баклажаны отварить до мягкости. Дать остыть.2. Пропустить чеснок через чесночницу.3. Нашинковать