Овощной салат с сыром «Рокфор»

Овощной салат с сыром «Рокфор»

140 г сыра «Рокфор», 100 г салата эндивий, 80 г сельдерея, 80 г сладкого перца, 80 г кабачков, 80 мл оливкового масла, 40 мл винного уксуса, 40 г листового салата, 12 г готовой горчицы, 8 г зелени, черный молотый перец, соль по вкусу, вода по потребности.

Салат эндивий, свежие стебли сельдерея и зеленый перец нашинковать соломкой. Мелкие кабачки промыть и нарезать кружочками не очищая. Сыр мелко порубить. В салатник на листья салата выложить вперемешку овощи. По краю насыпать бордюр из сыра.

Овощи полить салатной заправкой (или подать ее отдельно), приготовленной из оливкового масла, винного уксуса, кипяченой воды, соли, горчицы и перца.

Сверху украсить блюдо зеленью и отварной нарезанной морковью.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

САЛАТ ОВОЩНОЙ С СЫРОМ, ЗАПРАВЛЕННЫЙ СОУСОМ

Из книги Салаты из картофеля автора Кравец Вячеслав Савельевич

САЛАТ ОВОЩНОЙ С СЫРОМ, ЗАПРАВЛЕННЫЙ СОУСОМ Сыр твердый и вареные картофель и сельде рей (корень) нарезают мелкими кубиками. Зеленый салат крупно шинкуют, огурцы маринованные режут кружочками, а перец болгарский сладкий – кольцами. Подготовленные продукты смешивают


Салат ореховый с сыром рокфор

Из книги Холодные закуски и салаты автора Сбитнева Евгения Михайловна

Салат ореховый с сыром рокфор Капуста цветная – 1 кг, орехи грецкие – 50 г, сыр рокфор – 100 г.Для соуса: масло кукурузное – 50 г, уксус винный – 2 ст. ложки, сок лимонный – 2 ст. ложки, горчица – 1 ч. ложка, сахар – 1 ч. ложка, соль, перец по вкусу.Капусту разбирают на мелкие соцветия


Мясная, под сыром «Рокфор»

Из книги Твоя пиццерия автора Маслякова Елена Владимировна

Мясная, под сыром «Рокфор» Требуется: 300 г дрожжевого теста.Для начинки: 200 г говядины, 100 г сыра «рокфор», соль, специи, 10 г сливочного масла.Способ приготовления. Отварите мясо до полуготовности со специями, нарежьте на тонкие ломтики. Натрите сыр на терке, добавьте специи и


Суфле с сыром рокфор

Из книги Молочная кухня. Полезное питание без хлопот! автора Исаева Елена Львовна

Суфле с сыром рокфор Молоко ....................................... 1 лСливочное масло ............................ 100 гПшеничная мука ............................ 140 гКуриные яйца ............................... 8 шт.Сыр рокфор ................................ 140 гСоль, молотый черный перец, тертый мускатный орех .................. по вкусу1. В широкую


Суфле с сыром рокфор и специями

Из книги 1000 лучших рецептов пиццы автора Семенова Наталья

Суфле с сыром рокфор и специями Молоко ................................... 250 млСливки .................................... 200 млСыр рокфор ................................ 200 гМука ........................................ 70 гРепчатый лук ................................. 50 гСливочное масло ............................. 50 гЯйца ........................................ 4 шт.Лавровый лист


ПИЦЦА МЯСНАЯ ПОД СЫРОМ «РОКФОР»

Из книги Салаты из овощей, фруктов и прочих продуктов автора Звонарева Агафья Тихоновна

ПИЦЦА МЯСНАЯ ПОД СЫРОМ «РОКФОР» ИнгредиентыДля теста:• пшеничная мука — 320 г,• кефир или нежирная простокваша — 1 стакан,• куриное яйцо — 1 шт.,• порошкообразные дрожжи — 18 г,• сливочный маргарин — 60 г,• соль — 0,5 ч. ложки.Для начинки:• говядина — 200 г,• сыр


Салат овощной с сыром

Из книги Салаты и закуски по-русски автора Звонарева Агафья Тихоновна

Салат овощной с сыром Разнообразные сыры нарезать мелкими кубиками, как и красный стручковый перец, консервированную морковь, вареный сельдерей. Добавить вареную фасоль, зеленый горошек, измельченные яйца, сваренные вкрутую, лук. Все посолить, поперчить, подкислить


Салат овощной с сыром

Из книги Специи и приправы автора Кашин Сергей Павлович

Салат овощной с сыром Разнообразные сыры нарезать мелкими кубиками, как и красный стручковый перец, консервированную морковь, вареный сельдерей. Добавить вареную фасоль, зеленый горошек, измельченные яйца, сваренные вкрутую, лук. Все посолить, поперчить, подкислить


Французская заправка с сыром рокфор

Из книги Салаты. Традиции и мода автора Автор неизвестен

Французская заправка с сыром рокфор Ингредиенты150 г сыра рокфор, 75 мл 3%-ного белого винного уксуса, зелень укропа и петрушки. Способ приготовленияЗелень петрушки и укропа вымыть, обсушить, мелко нарезать.Сыр рокфор размять вилкой, затем растирать, добавляя понемногу


Овощной салат с сыром

Из книги Лучшие блюда из помидоров, огурцов, перца, капусты и кабачков автора Кашин Сергей Павлович

Овощной салат с сыром 15 мин2 порции3–4 моркови, 1 корень петрушки, 4–5 шт. маринованных огурцов, 1 лимон, подсолнечное масло, тертый сыр, зелень петрушки, соль по вкусу.1. Нарезать тонкими кружочками морковь и петрушку, потушить до готовности. Выложить в салатник, смешать с


Салат с сыром «Рокфор»

Из книги Оливье и другие праздничные салаты автора Кулинария Автор неизвестен -

Салат с сыром «Рокфор» 10 мин2 порции200 г. смеси салатов, 100 г. сыра «Рокфор», 2 помидора, 24 грецких ореха (ядра), 1 ст. ложка рубленого шнитт-лука, салатный соус.1. Салаты вымыть и обсушить. Приправить их салатным соусом и выложить на порционные тарелки.2. Накрошить «Рокфор» в


Овощной салат с сыром

Из книги Салаты на любой вкус автора Поливалина Любовь Александровна

Овощной салат с сыром Ингредиенты:По 200 г помидоров, свежих огурцов, редиса, сладкого перца желтого и красного цвета, 1 пучок зеленого лука, растительное масло (для заправки), сыр (любой для посыпки), соль.Способ приготовления:Овощи вымыть. Огурцы очистить, перец освободить


Соус салатный с сыром рокфор

Из книги Фаршированные блюда автора Кашин Сергей Павлович

Соус салатный с сыром рокфор 50 г сыра рокфор, 300 мл растительного масла, 50 мл спиртового уксуса, несколько капель вустерского соуса (необязательно). Смешать все ингредиенты и взбить миксером на большой


Сырный салат «Рокфор»

Из книги автора

Сырный салат «Рокфор» Требуется:100 г сыра рокфор, 2–3 ст. л. лимонного сока, 1/4 стакана сливок, черный молотый перец, соль, зелень петрушки, 120–130 г листьев салата, маслины, зелень.Способ приготовленияСыр раскрошите, смешайте его с рубленой петрушкой, добавьте лимонный сок,


Острый овощной салат с сыром

Из книги автора

Острый овощной салат с сыром Требуется:5 ст. л. тертого сыра, 3 картофелины, морковь, 6 ст. л. майонеза, 1/3 ч. л. черного молотого перца, соль, петрушка.Способ приготовленияКартофель и морковь отварите. Картофель порежьте кружочками, а морковь – кубиками. Овощи смешайте с


Авокадо с сыром рокфор, маслинами, белым вином, сливками и базиликом «Пять звезд»

Из книги автора

Авокадо с сыром рокфор, маслинами, белым вином, сливками и базиликом «Пять звезд» Ингредиенты2 авокадо, 200 г сыра рокфор, 2 столовые ложки маслин (без косточек), 4 столовые ложки сливок, 1 столовая ложка сухого белого вина, 1 чайная ложка рубленой зелени базилика, 2 столовые