ПИЦЦА МЯСНАЯ ПОД СЫРОМ «РОКФОР»

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

ПИЦЦА МЯСНАЯ ПОД СЫРОМ «РОКФОР»

Ингредиенты

Для теста:

• пшеничная мука — 320 г,

• кефир или нежирная простокваша — 1 стакан,

• куриное яйцо — 1 шт.,

• порошкообразные дрожжи — 18 г,

• сливочный маргарин — 60 г,

• соль — 0,5 ч. ложки.

Для начинки:

• говядина — 200 г,

• сыр «Рокфор» — 100 г,

• крупный болгарский перец — 1 шт.,

• помидор — 2 шт.,

• соль, специи.

Для соуса:

• майонез — 0,7 стакана,

• острый кетчуп — 4 ст. ложки,

• измельченный зеленый лук — 1 ст. ложка,

• веточки свежей петрушки для украшения.

Способ приготовления

Охлажденный маргарин нарезать мелкими кубиками, смешать с кефиром (или простоквашей), яйцом и мукой, всыпать дрожжи, посолить, замесить однородное тесто и оставить в теплом месте на 30 минут. Затем раскатать из полученного теста лепешку, смазать ее с двух сторон оливковым маслом, выложить на смазанный маслом противень и разровнять.

Мясо отварить до полуготовности со специями, нарезать тонкими ломтиками.

Сыр натереть на терке, добавить специи и пряности. Майонез смешать с острым кетчупом, добавить зеленый лук и взбить миксером. Смазать получившимся соусом тесто. Выложить кусочки мяса. Нарезать кольцами вымытый перец и помидор, выложить на мясо. Посыпать тертым и приправленным сыром. Поднять края пиццы.

Поставить в горячую духовку и запечь до полного расплавления сыра.

Готовую пиццу украсить веточками свежей петрушки и подавать на стол.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.