Французская заправка с сыром рокфор
Французская заправка с сыром рокфор
Ингредиенты
150 г сыра рокфор, 75 мл 3%-ного белого винного уксуса, зелень укропа и петрушки.
Способ приготовления
Зелень петрушки и укропа вымыть, обсушить, мелко нарезать.
Сыр рокфор размять вилкой, затем растирать, добавляя понемногу винный уксус, до тех пор, пока не получится однородная сметанообразная масса. Добавить зелень, перемешать.
Использовать заправку для приготовления салатов из свежих и вареных овощей.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Авокадо с сыром рокфор, маслинами, белым вином, сливками и базиликом «Пять звезд»
Авокадо с сыром рокфор, маслинами, белым вином, сливками и базиликом «Пять звезд» Ингредиенты2 авокадо, 200 г сыра рокфор, 2 столовые ложки маслин (без косточек), 4 столовые ложки сливок, 1 столовая ложка сухого белого вина, 1 чайная ложка рубленой зелени базилика, 2 столовые
Суфле с сыром рокфор
Суфле с сыром рокфор Молоко ....................................... 1 лСливочное масло ............................ 100 гПшеничная мука ............................ 140 гКуриные яйца ............................... 8 шт.Сыр рокфор ................................ 140 гСоль, молотый черный перец, тертый мускатный орех .................. по вкусу1. В широкую
Суфле с сыром рокфор и специями
Суфле с сыром рокфор и специями Молоко ................................... 250 млСливки .................................... 200 млСыр рокфор ................................ 200 гМука ........................................ 70 гРепчатый лук ................................. 50 гСливочное масло ............................. 50 гЯйца ........................................ 4 шт.Лавровый лист
ПИЦЦА МЯСНАЯ ПОД СЫРОМ «РОКФОР»
ПИЦЦА МЯСНАЯ ПОД СЫРОМ «РОКФОР» ИнгредиентыДля теста:• пшеничная мука — 320 г,• кефир или нежирная простокваша — 1 стакан,• куриное яйцо — 1 шт.,• порошкообразные дрожжи — 18 г,• сливочный маргарин — 60 г,• соль — 0,5 ч. ложки.Для начинки:• говядина — 200 г,• сыр
Рокфор
Рокфор Это известнейший французский сыр. Настоящий рокфор готовят только из овечьего молока. В процессе сквашивания в сырную массу добавляют плесневый грибок пенициллиум рокфорти, выращиваемый на ржаном хлебе.Свое название сыр получил по местечку Рокфор-сюр-Сулзон,
Французская салатная заправка
Французская салатная заправка Ингредиенты100 мл оливкового масла, 30 мл красного винного уксуса, 30 г томатной пасты, 20 мл лимонного сока, 1 чайная ложка порошка горчицы, 1 чайная ложка коричневого сахара, 1 маленькая луковица-шалот, молотая паприка, перец, соль. Способ
Французская заправка «Винегрет»
Французская заправка «Винегрет» Ингредиенты125 мл оливкового или кукурузного масла, 75 мл винного уксуса, 2–3 крупных зубчика чеснока, перец, соль. Способ приготовленияЧеснок очистить, вымыть, растереть с солью. Добавить масло и винный уксус, посолить, тщательно взбить
Мясная, под сыром «Рокфор»
Мясная, под сыром «Рокфор» Требуется: 300 г дрожжевого теста.Для начинки: 200 г говядины, 100 г сыра «рокфор», соль, специи, 10 г сливочного масла.Способ приготовления. Отварите мясо до полуготовности со специями, нарежьте на тонкие ломтики. Натрите сыр на терке, добавьте специи и
«Рокфор»
«Рокфор» Требуется: яйцо, 50 г сахара, 250 мл молока, сода, 200 г муки.Для начинки: 3 яйца, 250 г консервированного горошка, 150 г острого сыра, 100 г брынзы, сок лимона, пучок зелени, соль.Способ приготовления. Яйца разотрите с сахаром, добавьте молоко, соду и постепенно всыпьте муку.
Соус салатный с сыром рокфор
Соус салатный с сыром рокфор 50 г сыра рокфор, 300 мл растительного масла, 50 мл спиртового уксуса, несколько капель вустерского соуса (необязательно). Смешать все ингредиенты и взбить миксером на большой
Салат с сыром «Рокфор»
Салат с сыром «Рокфор» 10 мин2 порции200 г. смеси салатов, 100 г. сыра «Рокфор», 2 помидора, 24 грецких ореха (ядра), 1 ст. ложка рубленого шнитт-лука, салатный соус.1. Салаты вымыть и обсушить. Приправить их салатным соусом и выложить на порционные тарелки.2. Накрошить «Рокфор» в
Салат ореховый с сыром рокфор
Салат ореховый с сыром рокфор Капуста цветная – 1 кг, орехи грецкие – 50 г, сыр рокфор – 100 г.Для соуса: масло кукурузное – 50 г, уксус винный – 2 ст. ложки, сок лимонный – 2 ст. ложки, горчица – 1 ч. ложка, сахар – 1 ч. ложка, соль, перец по вкусу.Капусту разбирают на мелкие соцветия
Овощной салат с сыром «Рокфор»
Овощной салат с сыром «Рокфор» 140 г сыра «Рокфор», 100 г салата эндивий, 80 г сельдерея, 80 г сладкого перца, 80 г кабачков, 80 мл оливкового масла, 40 мл винного уксуса, 40 г листового салата, 12 г готовой горчицы, 8 г зелени, черный молотый перец, соль по вкусу, вода по
Заправка французская
Заправка французская 300 мл арахисового масла, 250 мл говяжьего бульона из кубиков, 200 мл уксуса, 2 ст. ложки рубленых специй, 1 ст. ложка горчицы, 1 ст. ложка красного молотого перца, черный молотый перец, соль.Все ингредиенты смешать и взбить миксером на большой скорости.
РОКФОР (сыр)
РОКФОР (сыр) Это сыр, который производят в местечке Рокфор-ан-Руэрг, в Авейроне. Его готовят из смеси козьего и овечьего молока, которую нагревают, створаживают и помещают в форму. После этого каждую такую маленькую массу окружают ремешком, чтобы сырная масса не расплылась.