Пирожное «Южное с мармеладом»
Пирожное «Южное с мармеладом»
Для теста: мука пшеничная – 100 г, крахмал картофельный – 25 г, сахар – 120 г, яичные желтки – 8 шт., эссенция ромовая (или цитрусовая) – 2 г.
Для сиропа: сахар – 40 г, коньяк – 5 г, эссенция – 1 г, вода – 45 мл.
Для желе: сахар – 40 г, патока – 10 г, коньяк – 4 г, лимонная кислота – 2 г, эссенция – 2 г, вода – 45 мл.
Приготовить бисквит, после выпечки разрезать его горизонтально на два пласта. Нижний пласт смазать мармеладом или повидлом, покрыть верхним пластом, в дальнейшем разделить бисквит на пирожные. Затем на изделия положить консервированные фрукты, залить согретым желе и, когда оно застынет, разрезать бисквит на пирожные.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Печенка с луковым мармеладом
Печенка с луковым мармеладом Ингредиенты 300 г куриной печенки, 6 луковиц, 1 стакан муки, 1/2 стакана растительного масла, 100 г сливочного масла, 4 столовые ложки красного полусладкого вина, 1/2 стакана красного винного уксуса, 1/2 стакана бальзамического уксуса, 2 столовые ложки
Кутья с мармеладом
Кутья с мармеладом Понадобится: 2 стакана пшеницы, 1 стакан изюма, 1 стакан очищенных грецких орехов, ? стакана меда, 200 г мармелада, ? стакана сладкого миндаляПшеницу и изюм отварить вместе в слегка подсоленной воде. Остудить, выложить на блюдо, смешать с миндалем и
Лимонный десерт с мармеладом
Лимонный десерт с мармеладом ? Сахар – 1 кг? Яйца – 18 шт.? Лимоны – 6 шт.? Сливочное масло – 1 ст. л.? Мармелад – 300 гЛимоны отварить до мягкости, разрезать на половинки, удалить семечки, пропустить через мясорубку, смешать с сахаром и яичными желтками, протереть сквозь сито и
Коктейль «Южное зарево»
Коктейль «Южное зарево» Ингредиенты 200 мл сладкого мускатного вина, 100 мл каберне, 100 мл виноградного сока, пищевой лед. Способ приготовления Мускатное вино, сок и каберне смешать в блендере, разлить по бокалам. В каждый бокал добавить пищевой
Пудинг с мармеладом и хлебом
Пудинг с мармеладом и хлебом Ингредиенты 250 г черствого белого хлеба, 80 г топленого почечного жира, 100 г сахара, 3 яйца, 5 столовых ложек молока, 250 г мармелада, 1 чайная ложка маргарина. Способ приготовления Яйца взбить в миксере. Хлеб растолочь с
Пудинг с мармеладом
Пудинг с мармеладом 250 г тертого белого хлеба, 80 г вытопленного почечного жира, 125 г сахара, 3 яйца, 5 ст. ложек молока, 250 г мармелада.Тертый хлеб смешать с жиром и сахаром, добавить взбитые яйца и молоко. Смазанное маслом дно литровой формы покрыть слоем мармелада, на него
Пицца с мармеладом и орехами
Пицца с мармеладом и орехами Для теста:200 г муки, 3 столовые ложки майонеза, 3 столовые ложки сметаны, 4 яйца, вода, соль. Для начинки:100 г мармелада, 80 г арахиса (молотого), 12 г ванилина, 12 г сливочного масла. Способ приготовления:Смажьте сливочным маслом противень.
Блины с мармеладом
Блины с мармеладом Для теста: 250 г муки, соль, 2 желтка, 1 яйцо, около ? л молока, 15 г дрожжей, 30 г жира, 60 г сахара. Для начинки: 200 г мармелада или джема, 60–80 г масла для смазывания, 30 г сахарной пудры, ваниль. Растереть желтки и яйцо с сахаром, прибавить щепотку соли,
Хлеб с мармеладом по-чешски
Хлеб с мармеладом по-чешски Ингредиенты: 500 г муки, 60 г сливочного масла, 50 мл молока, 50 г сахара, 2 яйца, 1 столовая ложка дрожжей, 150 г нарезанного яблочного мармелада, 2–3 столовые ложки сахарной пудры, 1/4 чайной ложки соли.Способ приготовления: Влить в форму молоко, 170 мл
Хлеб с мармеладом и шоколадом
Хлеб с мармеладом и шоколадом Ингредиенты: 500 г пшеничной муки, 200 мл молока, 300 г сахара, 300 г сливочного масла, 3 яйца, 1 1/2 столовой ложки дрожжей, 100 г темного шоколада, 70 г мармелада, 1/2 чайной ложки соли.Способ приготовления: Влить в форму молоко и слегка взбитые яйца.
Пирожные с мармеладом
Пирожные с мармеладом ИнгредиентыДля теста500 г муки, 60 г сливочного масла, 50 мл молока, 50 г сахара, 2 яйца, 30 г дрожжей, 2–3 ст. л. сахарной пудры, 1 ст. л. растительного масла, сольДля начинки150 г апельсинового мармеладаСпособ приготовленияМуку просеять горкой в миску,
Круассаны с мармеладом
Круассаны с мармеладом 500 г замороженного слоеного дрожжевого теста, 1 яйцо, 1/3 стакана сахара, 300 г мармелада, растительное масло для смазывания противня. Тесто разморозить. Стол для раскатки посыпать мукой и раскатать слоеное тесто скалкой (тоже посыпанной мукой, чтобы
ПЕЧЕНЬЕ «ЮЖНОЕ»
ПЕЧЕНЬЕ «ЮЖНОЕ» Требуется: 300 г муки, 300 г творога, 250 г маргарина или сливочного масла, 100 г сахара, 2 яйца, питьевая сода на кончике ножа, 2–3 ст. л. коньяка, 150 г яблочного мармелада, изюм, половина лимона.Способ приготовления. Просейте муку и добавьте сахар, творог,
817. ПИРОГ С МАРМЕЛАДОМ
817. ПИРОГ С МАРМЕЛАДОМ 150 г масла, 350 г муки, 250 г сахарной пудры. 4 желтка, цедра от ? лимона, 1 чайная ложка разрыхляющего порошка, 250 г мармелада.Хорошо охлажденное масло порубить на доске вместе с мукой и разрыхлителем. Желтки растереть с сахаром, добавить цедру и замесить
Канапе «Южное»
Канапе «Южное» Апельсин – 1 шт., банан – 1 шт., киви – 1 шт., груша – 1 шт., пудра сахарная – 50 г.Фрукты очищают, нарезают тонкими ломтиками одинаковой формы и осторожно накалывают на зубочистку. Готовые канапе посыпают сахарной
Мороженое с персиками и мармеладом
Мороженое с персиками и мармеладом Ингредиенты800 г сливочного мороженого, 4 консервированных персика, 1 стакан сливок, 200 г мармелада.Способ приготовленияРазрезать персики пополам и взбить сливки в густую пену. Приготовить 4 креманки. На дно каждой положить мороженое,