Суп из говядины с фасолью

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Суп из говядины с фасолью

Говядина – 100 г

Вода – 1 стакан

Фасоль – 1 ст. л.

Морковь – 0,25 шт.

Картофель – 0,5 клубня

Репчатый лук – 20 г

Сливочное масло – 1 ч. л.

Раствор соли – 0,5 ч. л.

Фасоль тщательно промыть, залить холодной водой и варить в течение 2 часов. За 8–10 минут до готовности добавить раствор соли.

Морковь и лук очистить, помыть, натереть на крупной терке и потушить в растопленном сливочном масле. Картофель очистить, помыть и нарезать маленькими кубиками или соломкой.

Говядину хорошо промыть, залить холодной водой и варить до готовности, периодически снимая пену, после чего вынуть мясо.

Полученный бульон довести до кипения, добавить картофель, морковь, лук, фасоль вместе с небольшим количеством отвара и держать на небольшом огне еще в течение 10–15 минут.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.