Помидоры «пикантные»

Помидоры «пикантные»

Отобрать помидоры средней спелости, уложить в трехлитровую банку. Перезрелые – хорошо промыть, собрать в кастрюлю и поставить на огонь, довести до кипения. Когда помидоры станут совсем мягкими, протереть их через сито. В полученный сок-пюре положить соль, сахар. Смесь размешать и поставить на огонь. Когда закипит, тотчас положить чеснок, хрен и салатный перец, 2 раза пропущенный через мясорубку. Этим горячим набором залить банки с отобранными помидорами.

Пастеризовать банки: литровые – 15 минут, трехлитровые – 20 минут и сразу закатать.

На 2,5 л сока-пюре: 2 ст. ложки соли, 4 ст. ложки сахара, 1/4 часть стакана мелко нарезанного чеснока, 1/4 часть стакана тертого хрена, 250 салатного перца.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Пикантные помидоры

Из книги Огурчики, помидорчики - 1 автора Кулинария Автор неизвестен -

Пикантные помидоры Отобрать помидоры средней спелости, разложить их по 3-литровым банкам. Перезрелые хорошо промыть, собрать в кастрюлю и поставить на огонь, довести до кипения. Когда помидоры станут совсем мягкими, протереть их через сито. В полученный сок-пюре положить


Пикантные помидоры в сахаре

Из книги Домашний погребок автора Кулинария Автор неизвестен -

Пикантные помидоры в сахаре Необычный способ консервирования томатов: вместо соли надо взять большое количество сахара, хотя соль в этом рецепте не исключается.На дно двух трехлитровых банок положите листья смородины или вишни, зонтики укропа, по 5–6 горошин душистого


Помидоры «Пикантные»

Из книги Помидорчики - 7 автора Кулинария Автор неизвестен -

Помидоры «Пикантные» На 3-литровую банку — 2,5 л томатного сока, 2 ст. л. соли, 4 ст. л. сахара, 1/4 ст. мелко нарезанного чеснока, 1/4 ст. тертого хрена, 250 г салатного перца (2 раза пропущенного через мясорубку).Отберите помидоры средней спелости, уложите помидоры в трехлитровую


Пикантные помидоры

Из книги Огурчики, помидорчики - 4 автора Кулинария Автор неизвестен -

Пикантные помидоры Отобрать помидоры средней спелости, уложить их в 3-литровые банки. Перезрелые хорошо промыть, собрать в кастрюлю и поставить на огонь, довести до кипения. Когда помидоры станут совсем мягкими, протереть их через сито. В полученный сок-пюре положить (на 2,5


Помидоры пикантные

Из книги Классические вторые блюда автора Коробач Лариса Ростиславовна

Помидоры пикантные На 1 литровую банку — 1 ст. л. растительного масла, 6 горошин черного перца, 2 бутона гвоздики, 1-2луковицы, 5-7зубков чеснока.Для рассола на 1 л воды: 2 ст. л. соли, 2 ст. л. сахара, 5 лавровых листов (кипятить 4 мин).Красные помидоры нарезать крупными дольками,


Зеленые помидоры «Пикантные»

Из книги Твоя пельменная автора Маслякова Елена Владимировна

Зеленые помидоры «Пикантные» Зеленые помидоры надрезать вокруг плодоножки, но крышечку не снимать! Вложить внутрь помидоров такую смесь: пропущенные через мясорубку сладкий и горький перец, чеснок, мелко нарезанную зелень укропа и петрушки. Прикрыть помидоры крышечкой,


Пикантные грибы

Из книги Изысканные бутерброды для праздничного стола автора Костина Дарья

Пикантные грибы Ингредиенты: 750 г грибов, 40 г жира, 30 г муки, 1 маленькая луковица, 1/4 л бульона, 1 ст. ложка горчицы, травяной уксус, соль, перец, сахар.Приготовление: подготовленные грибы нарезать, потушить, чтобы выделился грибной сок. В горячем жире слегка поджарить муку и


Пикантные

Из книги Миллион салатов и закусок автора Николаева Ю. Н.

Пикантные Требуется: 500 г муки, яйцо, 1/2 стакана воды, соль.Для начинки: по 200 г говядины и свинины, луковица, по 1 ст. л. сухой горчицы и растительного масла, 1 ч. л. уксуса, головка чеснока, 3 ст. л. острого томатного соуса, 2 соленых огурца, соль.Способ приготовления. Муку высыпьте


Пикантные

Из книги Миллион блюд для семейных обедов. Лучшие рецепты автора Агапова О. Ю.

Пикантные Требуется: 450 г муки, 2 яйца, 1 стакан воды, соль.Для начинки: 150 г курятины, 250 г телятины, яйцо, 2 луковицы, соль, перец, кориандр, тмин, базилик, гвоздика.Способ приготовления. Смешайте взбитые яйца с подсоленной водой и вылейте получившуюся смесь в муку,


Пикантные

Из книги Кулинарный ежедневник автора Михайлова Ирина

Пикантные • 50 г белого хлеба, 1 ст. ложка майонеза, 1 ч. ложка томатного пюре, 1 ч. ложка хрена, горчица, сахар, зеленый сыр (в порошке), масло, зелень укропа или петрушки, редис или помидор.Белый хлеб подсушить или намазать маслом. Майонез смешать с томатным пюре, хреном,


Бутерброды «Пикантные»

Из книги Консервирование для лентяек автора Калинина Алина

Бутерброды «Пикантные» Ингредиенты: 4 ломтика пшеничного хлеба, 4 сваренных вкрутую яйца, 3 зубчика чеснока, 2 чайные ложки сметаны, 2 столовые ложки растительного масла, 1 пучок зелени укропа, перец и соль по вкусу.Ломтики хлеба обжарить с двух сторон в растительном масле.


Помидоры фаршированные «Пикантные»

Из книги Большая энциклопедия консервирования автора Семикова Надежда Александровна

Помидоры фаршированные «Пикантные» Требуется: 10 помидоров, 200 г пикантного сыра, 4 зубчика чеснока, зелень петрушки, укропа и базилика – по 1/2 пучка, 100 г майонеза, соль, черный молотый перец, 100 г ветчины.Способ приготовления. Выберите не очень крупные твердые помидоры,


Пирожки «Пикантные»

Из книги автора

Пирожки «Пикантные» Требуется: 3 стакана муки, 350 г сливочного масла или маргарина, 1 стакан молока, 1 ч. л. сахара, 1/3 ч. л. соли. Для начинки: 100 г сыра, 30 г репчатого лука, 2 ст. л. рубленой зелени петрушки, 1 ст. л. растительного масла.Способ приготовления. Из муки, масла, воды и


Лепешки «Пикантные»

Из книги автора

Лепешки «Пикантные» 4 тонких ломтика бекона для жарки без корок, 2 стакана муки с разрыхлителем, 1 ч. ложка разрыхлителя (гашеной пищевой соды), 1/2 ч. ложки соли, 1 ч. ложка порошка горчицы, 1/4 стакана маргарина, 1/2 стакана тертого неострого сыра, 8 ст. ложек молока, немного молока


Огурцы пикантные

Из книги автора

Огурцы пикантные Небольшие по размеру крепкие огурчики замачивают на 6 чв холодной воде.В банку кладут: лавровый лист, горький перец, душистый перец (по 3–4 горошины), наструганный хрен, зелень укропа, 2–3 зубчика чеснока, 3–4 гвоздики, 1/3 ч. ложки молотой корицы.У огурцов


Помидоры «пикантные»

Из книги автора

Помидоры «пикантные» Отобрать помидоры средней спелости, уложить в трехлитровую банку. Перезрелые – хорошо промыть, собрать в кастрюлю и поставить на огонь, довести до кипения. Когда помидоры станут совсем мягкими, протереть их через сито. В полученный сок-пюре положить