Свекольные с морковью
Свекольные с морковью
Требуется: 500 г муки, 30 г моркови, 50 г свеклы, 6 яиц, соль, 1 ст. л. растительного масла.
Для начинки: по 200 г свинины и говядины, свекла, соль.
Способ приготовления. Просеянную муку смешайте с натертыми на мелкой терке сырыми овощами, вымесите тесто до консистенции густой сметаны. Добавляйте воду небольшими порциями, постоянно помешивая массу. Затем положите тесто в кастрюлю и проварите его (как заварное тесто) при постоянном помешивании. Проваренное тесто охладите, добавьте яйца, оставшуюся муку, тщательно вымешивая (время от времени смазывая руки растительным маслом). Готовое тесто не должно липнуть к рукам и доске. Положите его в посуду, накройте полотенцем и оставьте на сутки при комнатной температуре.
Для фарша свинину и говядину пропустите через мясорубку, посолите, поперчите. Свеклу очистите, натрите на мелкой терке и соедините с фаршем.
Тесто раскатайте. Стаканом с тонкими краями вырежите в нем небольшие кружочки, положите на середину каждого фарш. Соедините края, придавая пельменям форму полумесяца. Варите в подсоленной воде на слабом огне 10—12 минут. Подайте со сметаной или майонезом.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Гречнево-свекольные лепешки
Гречнево-свекольные лепешки Что понадобится: 1 отварная свекла, ? стакана гречневой муки, 4 ст. л. растительного масла, ? ч. л. соли И начинаем готовить: Гречневую муку смешать с солью, добавить ? стакана воды и оставить на 10 мин. После этого добавить
Оладьи свекольные с творогом
Оладьи свекольные с творогом Что понадобится: 3 свеклы, 2 яблока, 500 г творога, 1 яйцо, 1 стакан муки, 1 стакан молока, 1 ч. л. сахара, соль, растительное масло, сметана И начинаем готовить: Свеклу отварить, очистить, натереть на терке. Добавить муку, тертые
Голубцы свекольные с мясом
Голубцы свекольные с мясом КомпонентыЛистья свекольные – 200 г Фарш мясной – 250 г Лук репчатый – 1 шт. Морковь – 1 шт. Масло растительное – 2 столовые ложки Сметана – 1 стакан Чеснок – 3 зубчика Соль и перец молотый – по вкусуСпособ приготовленияЛук и морковь почистить,
Голубцы свекольные с творогом, тыквой и морковью
Голубцы свекольные с творогом, тыквой и морковью КомпонентыЛистья свекольные – 200 г Морковь – 100 г Тыква – 100 г Творог – 200 г Сметана – 1 стакан Масло растительное – 0,25 стакана Соль – по вкусуСпособ приготовленияМорковь почистить и натереть на крупной терке. Тыкву
61. Свекольные котлеты
61. Свекольные котлеты Свёкла 140, маргарин 10, крупа манная 15, бульон 50, творог 30, яйца 1/10 шт., сухари 12, сало растительное 10, соус 75 или сметана 20.Сваренную в кожуре свёклу очистить, нарезать соломкой, добавить бульон, маргарин и прогреть. Всыпать манную крупу и далее готовить,
Свекольные чипсы
Свекольные чипсы 5 шт. свеклы средней величины, 350 мл воды, 200 г коричневого сахара Свеклу очистить, нарезать очень тонкими ломтиками. Сахар залить водой, поставить на огонь и варить до загустения. Ломтики свеклы выложить в миску и залить горячим сладким сиропом. Слегка
Голубцы свекольные с творогом, тыквой и морковью
Голубцы свекольные с творогом, тыквой и морковью КомпонентыЛистья свекольные – 200 гМорковь – 100 гТыква – 100 гТворог – 200 гСметана – 1 стаканСоль – по вкусуСпособ приготовленияМорковь почистить и натереть на крупной терке. Тыкву также натереть на крупной терке. Смешать
Свекольные котлеты
Свекольные котлеты Отваренную свеклу (без соли) промыть и натереть на терке. Затем сложить в сотейник, разогреть с жиром, прибавить в горячее пюре манную крупу и сварить до готовности.Массу немного охладить, добавить яйца, творог, посолить, размешать, разделать на котлеты,
Свекольные котлеты с фаршем
Свекольные котлеты с фаршем Ингредиенты2 небольшие или 1 большая свекла,200 г куриного фарша,1 ст. л. сметаны,1 луковица,100 г сыра,соль.ПриготовлениеСвеклу очистить, разрезать на несколько частей и измельчить в блендере. Как альтернативный вариант, можно 30 минут готовить ее
Морковные (или свекольные) котлеты
Морковные (или свекольные) котлеты 0,5 кг моркови или свеклы, 0,5 ст. молока, 3 ст. л. манной крупы, 1 яйцо, 1 ч. л. сахарного песка, 2 ст. л. молотых сухарей, растительное масло или маргарин для жарки.Морковь нашинковать тонкой соломкой и припустить в молоке, добавив немного
Сырники свекольные
Сырники свекольные ? 500 г творога? 800 г свеклы? 300 г манной крупы? 500 мл молока? 8 яиц? 200 г муки? 100 г сливочного масла? 50 г сахара? Соль по вкусуТворог протирают сквозь сито или пропускают через мясорубку. Свеклу отваривают, натирают на крупной терке и смешивают с творогом.Из
Пончики свекольные
Пончики свекольные Свеклу отварить и очистить, пропустить через мясорубку или измельчить с помощью шинковки, добавить соль, крахмал, яйцо, масло, ванильный сахар, муку и перемешать. Дрожжи развести в подслащенном молоке, смешать со столовой ложкой муки и оставить для
Котлеты свекольные
Котлеты свекольные Ингредиенты: свекла — 150 г, яйцо — 1/2 шт., крупа манная — 15 г, сухари панировочные — 10 г, масло растительное — 6 г, сметана нежирная — 15 г, соль.Приготовление: свеклу хорошо вымыть, опустить в воду и варить до готовности (можно запечь в духовке), очистить