Пончики свекольные

Пончики свекольные

Свеклу отварить и очистить, пропустить через мясорубку или измельчить с помощью шинковки, добавить соль, крахмал, яйцо, масло, ванильный сахар, муку и перемешать. Дрожжи развести в подслащенном молоке, смешать со столовой ложкой муки и оставить для подъема, после чего смешать с подготовленной свекольной массой.

Замесить крутое тесто и поставить для подъема на 1 час. На разделочном столе, смазанном маслом, раскатать тесто в пласт и нарезать кружки при помощи специальной формочки для пончиков или оставить их в виде лепешек.

Пончики выложить в смазанную маслом паровую корзину и поместить в пароварку с кипящей водой. Готовить пончики 20–25 минут, после чего переложить их на тарелку и посыпать сахарной пудрой.

Свекла — 600 г, яйцо — 1 шт., растительное масло — 1 стакан, дрожжи — 20 г, молоко — 2 ст. ложки, мука — 400 г, картофельный крахмал — 1 ч. ложка, сахарный песок — 1 ст. ложка, ванильный сахар, соль, сахарная пудра.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.



Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг:

61. Свекольные котлеты

Из книги автора

61. Свекольные котлеты Свёкла 140, маргарин 10, крупа манная 15, бульон 50, творог 30, яйца 1/10 шт., сухари 12, сало растительное 10, соус 75 или сметана 20.Сваренную в кожуре свёклу очистить, нарезать соломкой, добавить бульон, маргарин и прогреть. Всыпать манную крупу и далее готовить,


Свекольные чипсы

Из книги автора

Свекольные чипсы 5 шт. свеклы средней величины, 350 мл воды, 200 г коричневого сахара Свеклу очистить, нарезать очень тонкими ломтиками. Сахар залить водой, поставить на огонь и варить до загустения. Ломтики свеклы выложить в миску и залить горячим сладким сиропом. Слегка


Свекольные котлеты

Из книги автора

Свекольные котлеты Отваренную свеклу (без соли) промыть и натереть на терке. Затем сложить в сотейник, разогреть с жиром, прибавить в горячее пюре манную крупу и сварить до готовности.Массу немного охладить, добавить яйца, творог, посолить, размешать, разделать на котлеты,


Морковные (или свекольные) котлеты

Из книги автора

Морковные (или свекольные) котлеты 0,5 кг моркови или свеклы, 0,5 ст. молока, 3 ст. л. манной крупы, 1 яйцо, 1 ч. л. сахарного песка, 2 ст. л. молотых сухарей, растительное масло или маргарин для жарки.Морковь нашинковать тонкой соломкой и припустить в молоке, добавив немного


Котлеты свекольные с творогом

Из книги автора

Котлеты свекольные с творогом Свекла столовая, лук репчатый, творог, яйцо, мука, соль по вкусу, чеснок.Свеклу вымыть и отварить вместе с кожурой. Лук очистить, мелко нарезать и пассеровать на растительном масле. Натереть на крупной терке очищенную свеклу, смешать с


Сырники свекольные

Из книги автора

Сырники свекольные ? 500 г творога? 800 г свеклы? 300 г манной крупы? 500 мл молока? 8 яиц? 200 г муки? 100 г сливочного масла? 50 г сахара? Соль по вкусуТворог протирают сквозь сито или пропускают через мясорубку. Свеклу отваривают, натирают на крупной терке и смешивают с творогом.Из


Свекольные с морковью

Из книги автора

Свекольные с морковью Требуется: 500 г муки, 30 г моркови, 50 г свеклы, 6 яиц, соль, 1 ст. л. растительного масла.Для начинки: по 200 г свинины и говядины, свекла, соль.Способ приготовления. Просеянную муку смешайте с натертыми на мелкой терке сырыми овощами, вымесите тесто до


Голубцы свекольные с мясом

Из книги автора

Голубцы свекольные с мясом Компоненты Листья свекольные —200 г Фарш говяжий нежирный – 250 г Лук репчатый – 1 шт. Морковь – 1 шт. Масло растительное – 2 столовые ложки Сметана нежирная – 1 стакан Чеснок – 1–2 зубчика Соль – по вкусуСпособ приготовления Лук и морковь


Котлеты свекольные со сметаной

Из книги автора

Котлеты свекольные со сметаной Ингредиенты:2 свеклы, 2 яйца, 10 столовых ложек сметаны, 7 столовых ложек растительного масла (рафинированного), 5 столовых ложек пшеничной муки, 4 столовые ложки панировочных сухарей.Способ приготовления:свеклу вымыть и варить до готовности в


Котлеты свекольные

Из книги автора

Котлеты свекольные Ингредиенты: свекла — 150 г, яйцо — 1/2 шт., крупа манная — 15 г, сухари панировочные — 10 г, масло растительное — 6 г, сметана нежирная — 15 г, соль.Приготовление: свеклу хорошо вымыть, опустить в воду и варить до готовности (можно запечь в духовке), очистить


Свекольные оладьи с творогом

Из книги автора

Свекольные оладьи с творогом Ингредиенты:3 свеклы, 2 яблока, 500 г творога, 1 яйцо, 1 стакан муки, 1 стакан молока, 1 ч. л. сахара, соль – по вкусу.Приготовление:Отваренную свеклу очистить и натереть. Добавить муку, натертые яблоки, хорошо растертый творог, молоко, сахар, яйцо,