Сырники свекольные

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Сырники свекольные

? 500 г творога

? 800 г свеклы

? 300 г манной крупы

? 500 мл молока

? 8 яиц

? 200 г муки

? 100 г сливочного масла

? 50 г сахара

? Соль по вкусу

Творог протирают сквозь сито или пропускают через мясорубку. Свеклу отваривают, натирают на крупной терке и смешивают с творогом.

Из манной крупы и молока варят густую кашу, охлаждают ее и смешивают с творожной массой, затем вводят яйца, добавляют 150 г муки, соль и сахар.

Тесто скатывают в виде толстого жгута, нарезают поперек кусочками, обваливают каждый в оставшейся муке, придавая форму круглых лепешек, и обжаривают на сковороде с разогретым сливочным маслом с обеих сторон до образования золотистой корочки.

Перед подачей на стол сырники слегка охлаждают.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.