Стерилизованные грибы с добавлением жира

Стерилизованные грибы с добавлением жира

Ингредиенты: 1 кг грибов, 200 г жира, соль по вкусу.

Грибы вымыть, очистить, нарезать, пересыпать солью, положить в сковороду с жиром и поставить на медленный огонь тушиться. Затем положить грибы в чистые сухие банки и накрыть крышками.

Банки поставить в кастрюлю или таз с горячей водой и стерилизовать в течение 35 минут. Через два дня повторить процедуру, а затем герметично закрыть крышками.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

СТЕРИЛИЗОВАННЫЕ ГРИБЫ В ТОМАТЕ

Из книги Лес - кормилец автора Дубровин Иван

СТЕРИЛИЗОВАННЫЕ ГРИБЫ В ТОМАТЕ Отберите молодые и крепкие грибы, потушите до мягкости в растительном масле с мелко нарезанным луком. Томатный сок прокипятите, добавьте сахар и соль. Выложите в горячий сок тушеные грибы, тщательно все перемешайте и разлейте по банкам.Вам


Стерилизованные грибы

Из книги Консервирование, копчение, виноделие автора Нестерова Алла Викторовна

Стерилизованные грибы Ингредиенты:1 кг грибов, 30 г соли, лимонная кислота и пряности (лавровый лист, корица, гвоздика, перец душистый) по вкусу.Подготовленные грибы опустить в кипяток, добавить соль, лимонную кислоту и пряности. Варить при слабом кипении 20 минут, снимая


Стерилизованные грибы натюрель

Из книги Домашнее консервирование. Соление. Копчение. Полная энциклопедия автора Бабкова Ольга Викторовна

Стерилизованные грибы натюрель Ингредиенты:5 кг грибов, 1 л воды, 20 г винного уксуса, 10 г соли.Лучше всего использовать свежие молодые грибы (белые, шампиньоны, подберезовики, трюфели, рыжики, настоящие подгрузди, сморчки). Грибы вымыть, очистить и опустить на несколько


Стерилизованные грибы в томатном соке

Из книги Консервирование. Грибы, мясо, рыба автора Кашин Сергей Павлович

Стерилизованные грибы в томатном соке Ингредиенты:1 кг грибов, 700 г томата-пюре, 80 мл растительного масла, 300 г сахара, лавровый лист и уксус по вкусу, 15 г соли.Для приготовления грибов в томатном соусе лучше всего использовать совсем молодые белые грибы.Вымытые грибы


Тушеные стерилизованные грибы (1-й вариант)

Из книги Кулинарная книга-календарь православных постов. Календарь, история, рецепты, меню [litres] автора Жалпанова Линиза Жувановна

Тушеные стерилизованные грибы (1-й вариант) Ингредиенты:1 кг грибов, 150 мл растительного масла, 70 г репчатого лука, 7 горошин черного перца, 30 г соли.Грибы перебрать, удалить поврежденные, хорошо вымыть и очистить, после чего еще раз помыть под проточной водой.Крупные грибы


Тушеные стерилизованные грибы (2-й вариант)

Из книги Кулинарная книга грибника автора Каянович Людмила Леонидовна

Тушеные стерилизованные грибы (2-й вариант) Ингредиенты:1 кг грибов, 150 мл растительного масла, 70 г репчатого лука, 30 г соли.Вымыть грибы в проточной воде, нарезать и поставить на медленный огонь тушиться, добавив соль, масло и мелко нарезанный лук.Горячие грибы вместе с


Стерилизованные грибы

Из книги автора

Стерилизованные грибы Ингредиенты: 1 кг грибов, 30 г соли, лимонная кислота и пряности (лавровый лист, корица, гвоздика, перец душистый) по вкусу.Подготовленные грибы опустить в кипяток, добавить соль, лимонную кислоту и пряности. Варить при слабом кипении 20 минут, снимая


Стерилизованные грибы с добавлением жира

Из книги автора

Стерилизованные грибы с добавлением жира Ингредиенты: 1 кг грибов, 200 г жира, соль по вкусу.Грибы вымыть, очистить, нарезать, пересыпать солью, положить в сковороду с жиром и поставить на медленный огонь тушиться. Затем положить грибы в чистые сухие банки и накрыть


Стерилизованные грибы натюрель

Из книги автора

Стерилизованные грибы натюрель Ингредиенты: 5 кг грибов, 1 л воды, 20 г винного уксуса, 10 г соли.Лучше всего использовать свежие молодые грибы (белые, шампиньоны, подберезовики, трюфели, рыжики, настоящие подгрузди, сморчки). Грибы вымыть, очистить и опустить на несколько


Стерилизованные грибы в томатном соке

Из книги автора

Стерилизованные грибы в томатном соке Ингредиенты: 1 кг грибов, 700 г томата – пюре, 80 мл растительного масла, 300 г сахара, лавровый лист и уксус по вкусу, 15 г соли.Для приготовления грибов в томатном соусе лучше всего использовать совсем молодые белые грибы.Вымытые грибы


Тушеные стерилизованные грибы (2–й вариант)

Из книги автора

Тушеные стерилизованные грибы (2–й вариант) Ингредиенты: 1 кг грибов, 150 мл растительного масла, 70 г репчатого лука, 30 г соли.Вымыть грибы в проточной воде, нарезать и поставить на медленный огонь тушиться, добавив соль, масло и мелко нарезанный лук.Горячие грибы вместе с


Стерилизованные грибы

Из книги автора

Стерилизованные грибы Ингредиенты1 кг грибов (любых), 30 г соли, лимонная кислота и пряности (лавровый лист, корица, гвоздика, перец душистый).Способ приготовленияПодготовленные грибы опустить в кипяток, добавить соль, лимонную кислоту и пряности. Варить при слабом кипении


Стерилизованные грибы натюрель

Из книги автора

Стерилизованные грибы натюрель Ингредиенты5 кг грибов (любых), 1 л воды, 20 г винного уксуса, 10 г соли.Способ приготовленияЛучше всего использовать свежие молодые грибы (белые, шампиньоны, подберезовики, трюфели, рыжики, настоящие подгрузди, сморчки). Грибы вымыть, очистить


Тушеные стерилизованные грибы

Из книги автора

Тушеные стерилизованные грибы Первый способИнгредиенты1 кг грибов (любых), 150 мл растительного масла, 70 г репчатого лука, 7 горошин черного перца, 30 г соли.Способ приготовленияГрибы перебрать, удалить поврежденные, хорошо вымыть и очистить, после чего еще раз помыть под


Грибы маринованные стерилизованные

Из книги автора

Грибы маринованные стерилизованные Что понадобится: 10 кг свежих грибов (белые, подосиновики, подберезовики и др.), 500 мл воды, 400 г соли, ? стакана уксусной эссенции, 3 г лимонной кислоты, лавровый лист, гвоздика, корица Грибы промыть, несколько раз меняя воду, очистить,