Пирожки из песочного теста с мясом

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Пирожки из песочного теста с мясом

350 г муки, 160 г сливочного масла, 1 яйцо, 8 г соли.

Для начинки: 200 г постной свинины, 200 г телятины или говядины, 50 г репчатого лука, 1 долька чеснока, петрушка, соль, перец, 1 ч. ложка коньяка, жир для жарения.

Из муки, масла, яйца и соли замесить тесто, выставить на холод на 1 ч.

Приготовление начинки. Мясо провернуть через мясорубку, смешать с рубленой зеленью, пассерованным луком и чесноком, влить коньяк, приправить солью и перцем.

Тесто раскатать, вырезать кружки, положить начинку и защипнуть. Выпекать в разогретой духовке 20–25 мин.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.