Симит из песочного теста
Симит из песочного теста
Ингредиенты
Для теста: 250 г сливочного масла или маргарина, 50 мл йогурта, 1 пакетик разрыхлителя для теста, сок 1/2 лимона, 300–400 г пшеничной муки, 100 г сахара, 5 г соли.
Для смазывания: 2 яичных белка.
Для посыпки: 50 г кунжута, 50–70 г сахарной пудры.
Способ приготовления
Для приготовления теста смешайте в глубокой миске йогурт, сахар, соль, разрыхлитель, размягченный маргарин и лимонный сок. Слегка взбейте смесь и добавьте небольшими порциями муку. Разделите тесто на 10–15 частей, сформуйте изделия в виде колбасок, соедините их концы, чтобы получились бублики.
Обмакните изделия во взбитые яичные белки, обваляйте в смеси кунжута и сахарной пудры.
Выложите бублики на противень, покрытый бумагой для выпечки. Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке в течение 10–15 минут.
Кулинарный совет
В Турции перед обваливанием в кунжуте бублики опускают в пекмез – виноградный сироп.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Приготовление песочного теста
Приготовление песочного теста Если применяется несоленое масло, необходимо добавить в тесто немного соли.Масло, сахар и яйца размешивают в кастрюле или миске деревянной лопаточкой до получения однородной массы. В эту массу всыпают муку и рукой замешивают тесто. Через
Корзиночки из песочного теста
Корзиночки из песочного теста Состав: 300 г муки, 200 г сливочного масла или маргарина или поровну масло и маргарин, 3 желтка, соль, немного измельченного мускатного ореха. Приготовить песочное тесто, раскатать его толщиной 3–4 см. Формочки тщательно смазать жиром
Традиционный симит из хлебного теста
Традиционный симит из хлебного теста ИнгредиентыДля теста: 150 мл молока, 6–7 г сухих дрожжей, 300 г пшеничной муки, 30 г сахара, 60 мл оливкового масла, щепотка соли.Для смазывания: 50 г меда.Для посыпки: 100 г белого кунжута.Способ приготовленияДля приготовления теста в
Квадратики из песочного теста
Квадратики из песочного теста Масло растереть с желтками, сахаром, добавить, растирая, столько муки, чтобы тесто можно было тонко раскатать. Раскатанное тесто нарезать на квадратики, смазать их яйцом, посыпать сахаром и измельченным миндалем, выложить на смазанный маслом
Пирожки из песочного теста с начинкой
Пирожки из песочного теста с начинкой Ингредиенты: Для теста: мука – 700 г, яйцо – 1 шт., масло сливочное – 4 ст. ложки, соль – 1 ч. ложка. Для начинки: мякоть свинины – 200 г, мякоть телятины – 200 г, чеснок – 1 долька, лук репчатый – 0,5 шт., масло топленое – 2 ст. ложки, коньяк – 1
ПОЛУОТКРЫТЫР1 ПИРОГ ИЗ ПЕСОЧНОГО ТЕСТА
ПОЛУОТКРЫТЫР1 ПИРОГ ИЗ ПЕСОЧНОГО ТЕСТА С ПОВИДЛОМ ИЛИ ДЖЕМОМ1 кг песочного теста (сладкого, дрожжевого, со сметаной, творогом, с пекарским порошком).Начинка: 2—3 стакана густого джема или повидла.2/3 песочного теста раскатать в пласт толщиной 5—6 мм и положить на противень,
ПИРОЖНЫЕ ИЗ ПЕСОЧНОГО ТЕСТА СО СЛИВКАМИ
ПИРОЖНЫЕ ИЗ ПЕСОЧНОГО ТЕСТА СО СЛИВКАМИ 600—700 г песочного теста.Начинка: ? л густого яблочного, сливового, абрикосового или какого-либо другого кислого повидла.Покрытие: 1?—2 стакана сливок (35%-ных), 1 ст. ложка сахара, лимонная цедра или ванилин, (1 чайная ложка желатина, 2 ст.
ПЕЧЕНЬЕ ИЗ ПЕСОЧНОГО ТЕСТА
ПЕЧЕНЬЕ ИЗ ПЕСОЧНОГО ТЕСТА Печенье выпекается из различных видов песочного теста, которые можно либо подсластить, либо слегка
ОТКРЫТЫЕ ПИРОГИ ИЗ ПЕСОЧНОГО ТЕСТА
ОТКРЫТЫЕ ПИРОГИ ИЗ ПЕСОЧНОГО ТЕСТА Тесто (на один пирог): 200 г муки, 100 г сливочного масла или маргарина, ? чайной ложки соли, ? чайной ложки красного перца, 2 ст. ложки сметаны или 2 ст.. ложки холодной воды и 1 яичный желток. Для этого пирога можно использовать также другие виды
ТОРТ ИЗ ПЕСОЧНОГО ТЕСТА С АПЕЛЬСИНАМИ
ТОРТ ИЗ ПЕСОЧНОГО ТЕСТА С АПЕЛЬСИНАМИ 1 лепешка из песочного теста (см. основы торта из песочного теста).Начинка: молочный, миндальный или сливочный крем (см. кремы).Покрытие: 2—3 апельсина, при желании 1/3 пачки апельсинового желе.Испечь основу торта с бортиком и дать
Пирог из песочного теста со шпиком
Пирог из песочного теста со шпиком Замесить песочное тесто из муки, масла, яиц, щепотки соли, воды. Выставить тесто на холод минут на 40. Шпик нарезать кубиками и растопить. Сливки взбить, осторожно добавляя яйца, сильно посолить и поперчить. Затем раскатать тесто и выложить
Пирожные из песочного теста
Пирожные из песочного теста «Кураж» Ингредиенты2 стакана муки, 2 яйца, 1 стакан сметаны, 1 стакан сахара, 50 г масла или маргарина, 1 стакан изюма, 1/2 чайной ложки соды.Для крема: 150 г масла, 125 г сгущенного молока, 50 мл воды, 1 столовая ложка ликера (любого) или коньяка, 1
Творожник из песочного теста с кумкватом
Творожник из песочного теста с кумкватом Для теста:? 250–300 г муки? 120 г сливочного масла? 100 г сахара? 2–3 г соли? 5 г разрыхлителяДля начинки:? 500 г творога 1 %-ной жирности? 2 яйца? 100 г сахара? 100 г сушеного кумквата? Корица по вкусуДля сладкого соуса:? 100 г сгущенного молока?
Творожник из песочного теста с гуавой
Творожник из песочного теста с гуавой Для теста:? 250–300 г муки? 120 г сливочного масла? 100 г сахара? 2–3 г соли? 5 г разрыхлителяДля начинки:? 400 г творога 5 %-ной жирности? 140–150 г мякоти гуавы? 15–20 мл сока гуавы? 90 г сахара? 1 яйцо? Цедра лимона по вкусуМуку, сахар, соль и
Балджин из песочного теста
Балджин из песочного теста ИнгредиентыДля теста: 1 кг пшеничной муки, 400 г сливочного маргарина, 5 яиц, 70 г сахара, 1 пакетик ванильного сахара, 5 г чайной соды, 5 мл яблочного уксуса.Для начинки: 600 г вишни, 200 г сахара.Для подачи: 200 г шоколада.Способ приготовленияПросейте