Читайте также
Устрицы с пеной из маракуйи
Устрицы «белый жемчуг» 15 шт.Сорбет из маракуйи (готовый) 200 гЛецитин 5 гМед 150 гМорская соль 1 кгЛаймы (цедра) 4 шт.Розовый перец 20 гВремя приготовления – 18 минКалорийность – 78 ккалУстрицы открыть, промыть в подсоленной воде.Сорбет растопить,
Корзиночка песочная с белковой начинкой
Состав: 210 г муки, 30 г сахарной пудры, 100 г сливочного масла или маргарина, 2 яичных желтка, 30 г ванильного сахара, лимонная цедра.
Начинка из белковой пены:2 яичных белка, 160 г сахарной пудры, 1 ст. ложка любого варенья.
Овощи на пару со сливочной пеной
Брокколи 200 гКенийская фасоль 150 гЗеленая спаржа 100 гШпинат 25 гМини-морковь 100 гЦветная капуста 200 гКервель 30 гЗеленый лук 30 гОливковое масло 100 млКресс-салат 7 гСоль, перецДля сливочной пеныРепчатый лук 1 шт.Оливковое масло 30 млДушистый
Ассорти с белковой пеной
Состав: спелые абрикосы — 200 г, вишня — 100 г, сахарная пудра — 0,7 стакана, яичные белки — 2 шт., спелая клубника — 200 г, взбитые сливки и фрукты для украшения.Спелые абрикосы и вишни, удалив из них косточки, протереть через сито, добавив в пюре сахар,
Малина с белковой пеной
Из яичных белков взбить густую белковую пену, добавить в нее сахар и снова взбивать до загустения. Мытую малину, предварительно устранив у нее плодоножки, размять и примешать к белковой пене. Готовую пену выложить в бокалы и подать в охлажденном
Малина с белковой пеной
Состав: яичные белки — 4 шт., сахарная пудра — 1 стакан, малина — 400 г.Из яичных белков взбить густую белковую пену, добавить в нее сахар и снова взбивать до загустения. Мытую малину, предварительно устранив у нее плодоножки, размять и примешать к
Абрикосы с белковой пеной
Состав: спелые абрикосы — 400 г, яичные белки — 4 шт., ванильный сахар — 1 пакетик, сахарная пудра — 0,5 стакана.Спелые абрикосы протереть через сито. Из яичных белков взбить густую белковую пену, добавить в нее ванильный сахар, сахарную пудру, снова
Ананас с белковой пеной
500 г консервированного ананаса, 4 яичных белка, 3/4 стакана сахара, 1 пакетик ванильного сахара, взбитые сливки, шоколад для украшения. Яичные белки, ванильный сахар и сахарный песок взбить в густую пену, затем добавить мелко нарезанный ананас.Готовую
Малина с белковой пеной
Состав: яичные белки — 4 шт., сахарная пудра — 1 стакан, малина — 400 г.Из яичных белков взбить густую белковую пену, добавить в нее сахар и снова взбивать до загустения. Мытую малину, предварительно устранив у нее плодоножки, размять и примешать к
Абрикосы с белковой пеной
Состав: спелые абрикосы — 400 г, яичные белки — 4 шт., ванильный сахар — 1 пакетик, сахарная пудра — 0,5 стакана.Спелые абрикосы протереть через сито. Из яичных белков взбить густую белковую пену, добавить в нее ванильный сахар, сахарную пудру, снова
Ассорти с белковой пеной
Состав: спелые абрикосы — 200 г, вишня — 100 г, сахарная пудра — 0,7 стакана, яичные белки — 2 шт., спелая клубника — 200 г, фрукты для украшения.Спелые абрикосы и вишни, удалив из них косточки, протереть через сито, добавив в пюре сахар, яичные белки и
Пирожные с белковой пеной
Пpодукты: 400 г муки, 300 г маpгаpина,1 яйцо, 2 желтка, 100 г сметаны.Для пены: 5 белков, 300 г сахаpа, 2 столовые ложки сиpопа из вишневого ваpенья.Для укpашения: вишни из ваpенья, ванилин, сахаpная пудpа.Для пpиготовления пиpожных необходимо поpубить маpгаpин с
Ананас с белковой пеной
4 яичных белка, 3/4 стакана сахара, 1 пакетик ванильного сахара, взбитые сливки, 1 ананас, шоколад для украшения.Яичные белки, ванильный сахар и сахарный песок взбить в густую пену, затем примешать мелко нарезанный ананас.Готовую пену выложить в бокалы
Земляника в белковой пене
750 г земляники перебирают, освобождают от плодоножек и чашелистиков, моют и кладут в стеклянную вазу. 2 яичных белка и три четвертых стакана сахарной пудры взбивают в пену, которой покрывают
Ананас с белковой пеной
4 яичных белка, ? стакана сахарного песка, 1 пакетик ванильного сахара, взбитыесливки, 1 ананас, шоколад для украшения.Яичные белки, ванильный сахар, сахарный песок взбить в густую пену, затем примешать мелко нарезанный ананас. Готовую пену выложить в
С пеной или без пены?
В качестве составной части вековой традиции мачо пиво – это последнее желание осужденного на электрический стул и первое желание путешественника, пропавшего и обнаруженного живым в пустыне Гоби. В начале XX века молодежь и женщины вывели его на