Читайте также
«Брусочки»
Состав: 2 стакана муки, 1 стакан воды, ? ч. ложки соли, 8 капель лимонной кислоты, 200–300 г масла, ? стакана сахара, 1 яйцо для смазки.
Приготовить пресное слоеное тесто. Готовое тесто раскатать в пласт толщиной 7–8 мм, поверхность его смазать желтком и
Рисовые колобки с салатом кани-эбико из мяса крабов или крабовых палочек, шнитт-лука, икры креветок и майонеза «Гункан-брусочки»
• 1 стакан сухого риса• полоски нори — по числу сушиДля салата кани-эбико:• ? стакана мелко нарезанного мяса крабов или крабовых палочек• 1
БРУСОЧКИ С КОРИЦЕЙ
Песочное тесто по основному рецепту. Яйцо для смазывания, 3 ст. ложки сахара и 1 чайная ложка корицы для посыпки.79Тесто раскатать в четырехугольный пласт толщиной 4—5 мм, смазать яйцом, посыпать сахаром и корицей. Затем нарезать тесто острым ножом или
ПРЯНИКИ “БРУСОЧКИ”
Пряничное тесто, приготовленное по основному рецепту I или III, или покупное. Яйцо для смазки, миндаль для украшения.Пряничное тесто раскатать в тонкий пласт, разрезать острым ножом или тесторезкой на полосы шириной 3—4 см, положить на смазанный маслом
Картофельные галушки
135 ккал8 порцийИнгредиентыКартофель — 1 кгОвощной бульон — 2 лЖелтки — 2 шт.Мука — 2 ст. л.Шафран — 1 ч. л.Сельдерей (сушеный) — 1 ст. л.Укроп (сушеный) — 1 ст. л.Укроп (свежий) — 1 пучокЛистья зеленого и красного салата по вкусуКрасный молотый перец по
Суп «Картофельные брусочки»
Мясо вымыть, положить в холодную, слегка подсоленную воду и поставить варить до готовности. Добавить в бульон очищенную мелко на рубленную зелень, нарезанный брусочками картофель. Отварное мясо нарезать небольшими кусочками. Лук, сельдерей и
Картофельные крокеты
Отваренный картофель очистить от кожуры и пропустить через мясорубку. Прибавить муку, тертый сыр, яйцо, соль, перец. Картофельную массу хорошо перемешать и выдержать в течение получаса. Затем сформовать крокеты в виде цилиндров или шариков.
Картофельные «калитки»
Для теста: 250 г молока, яйцо, 50 г маргарина, 1 ст. л. растительного масла, пол чайной ложки сахарного песка, пол чайной ложки соли.Для фарша: 1 кг картофеля, 100 г сливочного масла, 250 г молока, соль по вкусу.Для смазывания — пол стакана сметаны и
Лежни картофельные
6-7 картофелин, 1,5 ст. квашеной капусты, 4 яйца, 6 луковиц, 100 г сала, мука, сметана.Очистить, отварить и потолочь картофель. Когда пюре немного остынет, вбить в него сырые яйца и перемешать. Слегка отжать квашеную капусту, крупные куски измельчить и
Картофельные палочки
Сварить 250 г очищенного картофеля. Тщательно растереть толкушкой, добавить немного соли и подсолнечного масла, 1–1,5 ст. муки. Можно прибавить немногосливочного масла — палочки будут более сдобными.Все перемешать и из полученного картофельного
Картофельные пальчики
• 1 кг картофеля, 1 яйцо, 5 ст. ложек сливочного масла, 2 ст. ложки картофельного крахмала, 1 ст. ложка мелко нарезанной зелени петрушки, соль по вкусу.Очищенный картофель отварить в подсоленной воде, протереть через сито, добавить яйцо, крахмал и немного
Суп «Картофельные брусочки»
Мясо вымыть, положить в холодную, слегка подсоленную воду и поставить варить до готовности. Добавить в бульон очищенную, мелко нарубленную зелень, нарезанный брусочками картофель. Отварное мясо нарезать небольшими кусочками. Лук, сельдерей и
СУП «КАРТОФЕЛЬНЫЕ БРУСОЧКИ»
Требуется: 500 г говядины, 1 кг картофеля, 2 л воды, 0,5 стакана белого виноградного вина, 1–2 пучка зелени, 2 ст. л. мелко нарубленной зелени петрушки, 1 маленькая головка репчатого лука, 1 небольшой кусочек сельдерея, 1 ч. л. тмина, соль.Способ
Картофельные «коробочки»
Ингредиенты600 г картофеля, 1 л воды, 1 стакан молока, 50 г сливочного масла, 3 яйца, 3 столовые ложки сметаны, 100 г сыра (любого), зелень петрушки, зелень укропа, черный молотый перец, соль.Способ приготовленияКартофель отварите в подсоленной воде,
Копытка белорусская
12 картофелин, ? стакана пшеничной муки, 1 луковица, 200 г шпика, соль.В натертый сырой картофель добавить муку, соль и все перемешать. Полученное тесто раскатать на полоски, которые затем разрезать на кусочки длиной примерно 2—3 см и запекать в духовке на