Замэ дэ пасэре (куриный суп с рисом или фасолью)
Замэ дэ пасэре (куриный суп с рисом или фасолью)
Ингредиенты
150 г мяса курицы, 40 г риса, 80 г моркови, 40 г корня петрушки, 40 г репчатого лука, 20 г столового маргарина, 400 мл кваса из отрубей, 20 г зелени петрушки и укропа, 1 г чимбры (чабреца), специи (любые), соль.
Способ приготовления
Подготовленное мясо курицы промыть, нарезать порционными кусками, залить 1–1 ? л воды и варить до готовности, добавив специи и очищенный, вымытый и нарезанный кружочками корень петрушки. Через 15–20 минут выложить в кастрюлю рис, добавить очищенные, вымытые мелко нарезанные и спассерованные в маргарине морковь и лук. За 5 минут до готовности влить прокипяченный квас, посолить.
Перед подачей посыпать суп вымытой и измельченной зеленью петрушки, укропа и чимбры (чабреца).
Вместо риса можно использовать фасоль или картофель. Если готовить суп из телятины, вместо риса или фасоли лучше использовать грибы и заменить квас грибным отваром.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Куриный салат с фасолью
Куриный салат с фасолью – куриное филе – 200 г– фасоль красная (консервированная в собственном соку) – 400 г– лук салатный – 1/2 шт.– майонез – 2 ст. ложки– кинза, соль и перец – по вкусу4 порции45 минутКуриное филе посолите, поперчите и обжарьте до готовности, добавив
Куриный суп со стручковой фасолью
Куриный суп со стручковой фасолью ? Мясо курицы – 500 г? Стручковая фасоль – 300 г? Репчатый лук – 1 шт.? Сливочное масло – 1 ст. л.? Острый перец – 0,5 стручка? Зелень петрушки – 1 пучок? Зелень кинзы – 0,5 пучка? Зелень сельдерея – 0,5 пучка? Соль по вкусуФасоль отварить в
Пирог куриный с рисом
Пирог куриный с рисом Ингредиенты Для теста: ? стакана сметаны, ? стакана воды, 1 столовая ложка сахара, 125 г маргарина, сода на кончике ножа, соль.Для начинки: 300 г курятины, 1 горсть риса, лук, морковь, чеснок, специи (любые), сливочное масло.Способ приготовленияМаргарин
Суп куриный с рисом
Суп куриный с рисом Ингредиенты: 2 куриные грудки, 1 стакан риса, 1 кубик куриного бульона, приправа для приготовления птицы, 1 помидор, 1 сладкий перец, 1 ст. л. растительного масла, 1 ч. л. муки, лавровый лист, соль.В горшочек положить куриные грудки. Налить горячей воды,
66. Куриный суп с фасолью
66. Куриный суп с фасолью 400 г куриного филе • 100 г белой фасоли • 2 моркови • 1 головка репчатого лука • 1 лавровый лист • 2 зубчика чеснока • зелень петрушки • соль.Фасоль замочите на ночь, воду слейте, промойте. Залейте 2,5 стаканами холодной соленой воды, варите с лавровым
Куриный суп с рисом по-уханьски
Куриный суп с рисом по-уханьски Ингредиенты: Филе куриное – 200 г, рис – 70 г, вода – 800 мл, лук репчатый – 1 шт., морковь – 1 шт., корень сельдерея – 1 шт., соль, перец черный молотый. Способ приготовления:Морковь и корень сельдерея очищают, нарезают кружочками. Лук очищают и
Куриный суп с зеленой фасолью
Куриный суп с зеленой фасолью Подготовленную курицу (лучше жирную) рубят некрупными кусочками, складывают в кастрюлю, вливают один стакан воды и ставят на 40–45 мин. тушить, закрыв посуду крышкой.Перебирают, очищают от жилок, промывают и нарезают стручки зеленой фасоли,
Пирог куриный с рисом
Пирог куриный с рисом ИнгредиентыДля теста125 г маргарина, ? стакана сметаны, ? стакана воды, 1 ст. л. сахара, соль, сода на кончике ножаНачинка300 г курятины, 1 горсть риса, лук, морковь, чеснок, специи, сливочное маслоСпособ приготовленияМаргарин порубить с мукой, добавить
Куриный бульон с рисом
Куриный бульон с рисом 138 ккал 4 ч Курица – 1 шт. (1,2 кг)Вода – около 2 лЛук-шалот – 2 шт.Морковь – 2 шт.Стебель сельдерея – 1 шт.Чеснок – 1 зубчикРис басмати – 300 гЯйца – 2 шт.Укроп – 1 пучокСольКурицу хорошо промыть, положить в кастрюлю и залить холодной водой. Довести до
Густой куриный суп с перловкой и фасолью
Густой куриный суп с перловкой и фасолью ? ингредиенты3 куриных окорочка без кожи, 540 консервированной фасоли, 3/4 стакана перловой крупы, 2 моркови, 1 луковица, 2 помидора, 1 сладкий перец, 2 зубчика измельченного чеснока, 1 ч. ложка майорана, свежая петрушка, оливковое масло,
Куриный суп с рисом и томатом
Куриный суп с рисом и томатом Ингредиенты:300 г куриных крылышек, 5 картофелин, 40 г риса, 20 мл растительного масла, 30 г томатной пасты, 5 г красного молотого перца, лавровый лист, соль.Способ приготовления:Картофель вымыть, очистить, нарезать соломкой. Крылышки промыть,
Куриный суп с фасолью
Куриный суп с фасолью Ингредиенты:300 г филе куриной грудки, 3 картофелины, 150 г консервированной фасоли в томатном соусе, лавровый лист, соль.Способ приготовления:Картофель вымыть, очистить, нарезать соломкой. Филе промыть, мелко нарезать. Кипящую воду налить в горшочек
Куриный суп со стручковой фасолью
Куриный суп со стручковой фасолью Ингредиенты:100 г замороженной стручковой фасоли, 400 г куриных крылышек, 2 картофелины, 2 морковки, перец, соль.Способ приготовления:Картофель и морковь вымыть, очистить, нарезать соломкой. Куриные крылышки промыть, положить в горшочек,
104. Замэ из птицы (молдавское блюдо)
104. Замэ из птицы (молдавское блюдо) Курица 67, рис 20, морковь 40, петрушка 20, лук 20, маргарин столовый 10, квас хлебный 200, укроп 8, чимбра ?. Замэ из птицы готовить так же, как рисовый суп (101), па бульоне, сваренном с курицей. За 5–6 минут до окончания варки добавить квас и траву
108. Замэ из фасоли (молдавское блюдо)
108. Замэ из фасоли (молдавское блюдо) Свиная сырокопчёная лопатка 123 или грудинка 101, фасоль 60, лук 15, петрушка 10, свиное сало 10, квас хлебный 100, зелень 4, чимбра 1, специи. Бульон для супа варить с копчёной свиной лопаткой или грудинкой. Отдельно сварить фасоль (62); петрушку,
Кашин Сергей Павлович
Просмотр ограничен
Смотрите доступные для ознакомления главы 👉