4 октября

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

4 октября

Завтрак

ТВОРОЖНОЕ СУФЛЕ

500 г творога, 2 яйца, 70 г сливочного масла, 2 ст. л. манной крупы, 3 ст. л. сахара, 100 г вишневого варенья.

В кастрюлю налить 1/2 стакана воды, довести ее до кипения, добавить манную крупу. Готовую манную кашу охладить, смешать с яичными желтками, творогом, сахаром, растопленным маслом, перемешать. В эту массу ввести взбитые белки, вымешать, разложить по формочкам, смазанным маслом и запечь в духовке. Суфле подать к столу с вишневым вареньем.

ВАРЕНЕЦ

Второй завтрак

ПЕЧЕНЬЕ, КОМПОТ ИЗ СУХОФРУКТОВ

Обед

УХА

1,5 кг мелкой рыбы, 2 л воды, 1 головка репчатого лука, 6 картофелин, 1 корень петрушки, 6 горошин черного перца, 2 лавровых листика, соль, укроп.

Рыбу очистить от чешуи, вынуть внутренности, обмыть, положить в кастрюлю вместе с луком, петрушкой, солью, залить водой и варить 15–20 минут. Готовый бульон процедить, добавить в него нарезанный кубиками картофель и снова поставить варить на 15 минут. За 10 минут до конца варки в уху положить лавровый лист, перец, укроп.

САЛАТ ИЗ ПОМИДОРОВ И ФАСОЛИ

6 помидоров, 500 г фасоли, 3 ст. л. растительного масла, петрушка, соль.

Фасоль замочить в воде на 6–8 часов, потушить, охладить. Помидоры порезать кружочками, смешать с фасолью, посолить, добавить растительное масло, посыпать зеленью петрушки.

КОНСЕРВЫ РЫБНЫЕ В ТОМАТЕ С ОТВАРНЫМ КАРТОФЕЛЕМ

1 банка консервов рыбы в томате, 150 г сметаны, петрушка, укроп.

Консервы выложить в кастрюлю, залить сметаной, подогреть. Готовое блюдо уложить на тарелки. На гарнир подать отварной картофель. Сверху посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки, укропа.

ЧАЙ

Ужин

КРАСНОКОЧАННАЯ КАПУСТА С РИСОМ

1/2 вилка краснокочанной капусты, 1/2 стакана риса, 150 г топленого свиного сала, 4 ст. л. варенья из черной смородины, 1/2 стакана мясного бульона.

Капусту, лук мелко нарезать, обжарить на свином сале, уложить в неглубокую кастрюлю, тщательно перемешать, выровнять, сверху небольшим слоями выложить промытый рис, варенье и кусочки топленого сала. Полученную массу залить бульоном, накрыть крышкой и тушить на медленном огне до готовности.

ЯБЛОЧНЫЙ СОК

Завтрак в школу

Йогурт, шоколадка, яблоко.

Что купить на завтра

Крабовые палочки – 300 г, молоко – 2 л, грецкие орехи – 300 г.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.