21 октября

21 октября

Завтрак

КАША РИСОВАЯ С ЧЕРНОСЛИВОМ

1 стакан риса, 3 стакана молока, 80 г чернослива, сахар, соль, сливочное масло.

Рис промыть, залить 1 стаканом воды и варить. После выкипания долить молоко, подсластить, посахарить и варить до полуготовности. Перед окончанием варки добавить хорошо промытый чернослив. Перед подачей к столу заправить сливочным маслом.

КАКАО

Второй завтрак

БЛИНЧИКИ И КИСЕЛЬ

Обед

ПОХЛЕБКА «РОССИЙСКАЯ»

300 г говядины, 2 моркови, 300 г картофеля, 1 головка репчатого лука, 3 зубчика чеснока, соль, сметана, зелень, сливочное масло.

Мясо промыть, сварить. В бульон выложить нарезанный кубиками картофель. Лук нашинковать, морковь натереть на крупной терке и обжарить на сливочном масле. Чеснок натереть на терке и добавить в похлебку. Заправить бульон поджаренными овощами. К столу подавать со сметаной.

САЛАТ ИЗ КОНСЕРВИРОВАННОЙ СКУМБРИИ

200 г скумбрии, 2 маринованных огурца, 2 головки репчатого лука.

Скумбрию размять или порезать кусочками. Выложить рыбу на дно салатника. Нарезать огурцы кубиками и выложить их поверх рыбы. Сверху положить кольца лука и заправить маслом из рыбных консервов.

ТЕФТЕЛИ ОВОЩНЫЕ

250 г моркови, 250 г картофеля, 250 г капусты, 100 г грибов, 200 г муки, 60 г батона, молоко, 1 яйцо, соль, перец, растительное масло, сметана.

Грибы отварить и мелко порезать. В грибном бульоне отварить овощи, затем прокрутить их на мясорубке. Добавить яйцо, муку, размоченный в молоке батон. Посолить и поперчить. Сформовать тефтели и обжарить на растительном масле. В качестве гарнира подать картофельное пюре. К каждой порции добавить по ложке сметаны.

ЯБЛОЧНЫЙ МОРС

Ужин

РЫБА В КЛЯРЕ

500 г рыбы, 1 стакан муки, 1 яйцо, растительное масло, соль, зелень.

Приготовить тесто для кляра: взбить яйцо, добавить муку, соль и перемешать. Рыбу разделать, порезать на филейные кусочки, обмакнуть в тесто и обжарить на растительном масле. Для гарнира можно отварить картофель или рис. Подать блюдо, украсив его свежей рубленой зеленью.

ЧАЙ С ЛИМОНОМ

Завтрак в школу

Печенье, глазированный сырок.

Что купить на завтра

Ливер – 300 г, шампиньоны – 250 г.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.