6 октября
6 октября
Завтрак
ОЛАДЬИ КИСЛЫЕ
2 стакана молока, 3 стакана пшеничной муки, 20 г дрожжей, 4 яйца, 70 г сливочного масла, 2 ст. л. сахара, сметана.
Вылить в кастрюлю теплое молоко, развести в нем дрожжи, добавить яйца, муку, сахар, сливочное масло. Замесить тесто. Накрыть кастрюлю полотенцем и поставить на 30–40 минут в теплое место. После расстойки выпечь оладьи. Готовые оладьи подавать со сметаной.
ЧАЙ
Второй завтрак
БУТЕРБРОД С СЫРОМ И КОЛБАСОЙ, КОФЕ
Обед
СУП ГОРОХОВЫЙ
400 г говядины, 200 г ветчины, 40 г гороха, 70 г сливочного масла, 1 головка репчатого лука, 1 морковь, 6 горошин черного перца, 3 лавровых листика, петрушка, укроп, соль.
В готовый мясной бульон опустить промытый горох и варить 1,5 часа. Ветчину нарезать маленькими кусочкам, обжарить вместе с мелко порезанным луком, морковью, положить в бульон. Через 1–2 минуты добавить лавровый лист, петрушку, укроп, соль, перец и варить суп до готовности. Подавать с сухариками из белого хлеба.
САЛАТ ИЗ МОРКОВИ С ЧЕСНОКОМ
4 моркови, 5 зубчиков чеснока, 100 г сметаны, 40 г грецких орехов.
Морковь очистить, вымыть, протереть на мелкой терке, добавить измельченный чеснок, растертый с солью и сахаром, и очищенный грецкий орех, полить сметаной.
ГОВЯДИНА, ТУШЕННАЯ С ЛУКОМ И КАРТОФЕЛЕМ
600 г говядины, 800 г картофеля, 3 головки репчатого лука, 2 ст. л. пшеничной муки, 3 ст. л. растительного масла, зелень кинзы, петрушки, соль, перец, гвоздика, лавровый листакан
Мясо нарезать порционными кусочками, посолить, поперчить, обвалять в муке и обжарить, сложить в кастрюлю. На сковороду, где жарилось мясо, влить 1 стакан мясного бульона, вскипятить и вылить в кастрюлю с мясом, добавить еще 2 стакан кипяченой воды и тушить на слабом огне 2 часа. К мясу добавить отдельно обжаренный картофель, лук, лавровый лист, гвоздику, перец, тушить еще 30–40 минут. При подаче к столу посыпать петрушкой, кинзой.
ТОМАТНЫЙ СОК
Ужин
КАПУСТА, ТУШЕННАЯ С ЯБЛОКАМИ
800 г капусты, 400 г яблок, 1 ст. л. пшеничной муки, 1 стакан л. сахара, 80 г сливочного масла.
Капусту мелко нашинковать, уложить в алюминиевую кастрюлю, добавить 1/2 стакана воды, закрыть крышкой и оставить тушить на 10–15 минут. Очищенные от кожуры яблоки разрезать пополам, удалить сердцевину, нарезать дольками, положить в кастрюлю с капустой, потушить. В самом конце добавить сливочное масло, муку, сахар, тщательно перемешать и продолжить тушить на медленном огне 10 минут.
ВИНОГРАДНЫЙ СОК
Завтрак в школу
Питьевой йогурт, булочка, яблоко.
Что купить на завтра
Брынза – 400 г, вареная колбаса – 400 г.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
15 октября
15 октября Завтрак ЗАПЕКАНКА ИЗ МОРКОВИ И ТВОРОГА500 г моркови, 200 г творога, 5 яиц, 100 г сливочного масла, 1/2 стакана манной крупы, 1,5 стакан молока, 5 ст. л. сметаны, сахар, соль, 1/2 стакана молотых сухарей, 1/2 ч. л. ванилина.Сырую морковь очистить, помыть, порезать кубиками,
16 октября
16 октября Завтрак БЛИНЧИКИ С ВАРЕНЬЕМ2 стакана пшеничной муки, 2,5 стакана кефира, 5 яиц, 100 г сливочного масла, соль, сахар, 300 г любого ягодного варенья.Замесить тесто и выпекать блины обычным способом, каждый блин намазать слоем ягодного варенья и уложить в стопку,
17 октября
17 октября Завтрак ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА300 г творога, 1 ч. л. манной крупы, 1 ст. л. муки, 50 г сливочного масла, 2 яйца, ванильный сахар, соль, 50 г миндальных орехов.Творог пропустить через мясорубку, добавить соль, муку, манку, яйца, измельченные орехи, растопленное масло,
18 октября
18 октября Завтрак ПШЕННАЯ КАША С ТЫКВОЙ2,5 стакана молока, 3/4 стакана пшена, 80 г тыквы, 40 г кураги, 1,5 ч. л. сахара, соль, 70 г сливочного масла.Тыкву очистить, мелко нарезать, опустить в кипящее молоко, варить 10 минут. Добавить промытое пшено, курагу, сахар, соль, перемешать и
19 октября
19 октября Завтрак БЫСТРЫЕ ОЛАДЬИ2 стакана муки, 1 яйцо, 0,5 л кефира, сахар, соль, 0,5 ч. л. соды, растительное масло, сметана.Добавить в кефир указанное количество муки, яйцо, сахар, соль и соду. Все тщательно перемешать и взбить тесто. Жарить оладьи на растительном масле. К столу
20 октября
20 октября Завтрак КАША ПШЕННАЯ С ИЗЮМОМ1 стакан пшена, 70 г изюма, 1 л молока, соль, сахар.Пшено промыть и залить кипятком на 5–7 минут. Подготовленное пшено всыпать в кипящее молоко. Добавить сахар и соль. Изюм замочить в теплой воде, затем промыть и всыпать в полуготовую
21 октября
21 октября Завтрак КАША РИСОВАЯ С ЧЕРНОСЛИВОМ1 стакан риса, 3 стакана молока, 80 г чернослива, сахар, соль, сливочное масло.Рис промыть, залить 1 стаканом воды и варить. После выкипания долить молоко, подсластить, посахарить и варить до полуготовности. Перед окончанием варки
22 октября
22 октября Завтрак ОМЛЕТ «СЫРНЫЙ»100 г сыра, 1 стакан молока, 5 яиц, соль, сливочное масло.Яйца немного взбить и добавить к ним тертый сыр. Небольшими порциями влить молоко, посолить и хорошо перемешать. На сковороде разогреть сливочное масло, влить яичную массу и запечь в
23 октября
23 октября Завтрак ЯЙЦА ПОД МАЙОНЕЗОМ5 яиц, 100 г майонеза.Воду довести до кипения, посолить, добавить яйца, уменьшить огонь и варить 3 минуты. Яйца достать шумовкой и залить майонезом.КОФЕ С МОЛОКОМВторой завтрак ПЕЧЕНЬЕ И КЕФИРОбед ЩИ СО СВИНИНОЙ400 г свинины, 0,5 вилка
24 октября
24 октября Завтрак МАННАЯ КАША «ПО-РУССКИ»800 мл сливок, 200 г манной крупы, сахар, соль, варенье или джем.Сливки довести до кипения и, постоянно помешивая, всыпать манную крупу. Добавить сахар и соль. Перед подачей к столу положить в каждую тарелку с кашей по ложке варенья или
25 октября
25 октября Завтрак БУЛОЧКИ НА КЕФИРЕ2 стакана кефира, 2,5 стакана муки, 2 яйца, 1 стакан сахара, 0,5 ч. л. соды, 0,5 ч. л. соли, сливочное масло.В муку влить яйца, которые нужно предварительно взбить. Затем добавить соду, гашенную уксусом. Положить в полученную массу сахар, соль.
26 октября
26 октября Завтрак ТВОРОЖНО-СЫРНАЯ СМЕСЬ300 г творога, 120 г сыра, 5 ст. л. сметаны.Творог тщательно растереть, чтобы не было комочков. Сыр натереть на терке. Смешать сыр и творог. Добавить сметану и все тщательно перемешать. Массу можно использовать для
27 октября
27 октября Завтрак ОМЛЕТ С КАРТОФЕЛЕМ3 картофелины, 3 яйца, 100 мл молока, соль, сливочное масло.Картофель нарезать брусочками и обжарить на сливочном масле. Яйца немного взбить. Добавить соль, молоко и хорошо перемешать. Получившейся смесью из молока и яиц залить картофель.
28 октября
28 октября Завтрак МАННАЯ ЗАПЕКАНКА0,5 стакана манной крупы, 2,5 стакана молока, 2 ст. л. сахара, 1 ч. л. соли, 2 яйца, сливочное масло.Сварить манную кашу с добавлением соли и сахара. В готовую кашу вбить яйца и выложить на смазанную маслом форму. Запечь в духовке.КОФЕ С
29 октября
29 октября Завтрак СЫРНЫЕ ЛЕПЕШКИ150 г сыра, 1 стакан молока, 3 картофелины, 1 яйцо, 5 ст. л. муки, соль, сливочное масло, сметана.Картофель отварить в подсоленной воде и прокрутить. В картофельную массу всыпать муку, яйцо и влить молоко. Замесить тесто. Если оно получится жидким,
30 октября
30 октября Завтрак ЯБЛОЧНЫЙ ПУДИНГ1 кг яблок, 1 черствый батон, 0,5 л молока, 3 яйца, 150 г сахара, 50 г сливочного масла.Яблоки порезать кусочками и поджарить на сковороде с добавлением небольшого количества сливочного масла и сахара. Яйца взбить с сахаром, добавить молоко.