10 декабря

10 декабря

Завтрак

ОМЛЕТ С СЫРОМ И ЗЕЛЕНЬЮ

5 яиц, 3 ст. л. сметаны, соль, 100 г сыра, 1 ст. л. муки, 15 г сливочного масла, зелень.

Яйца тщательно взбить со сметаной, добавить соль и муку, хорошенько размешать и вылить в подогретую форму, накрыть крышкой и выпекать до полной готовности. К столу подать, предварительно посыпав тертым сыром и зеленью.

ЧЕРНЫЙ КОФЕ СО СЛИВКАМИ

Второй завтрак

АПЕЛЬСИНОВЫЙ СОК С ПЕЧЕНЬЕМ

Обед

СУП МАКАРОННЫЙ С ИНДЕЙКОЙ

400 г индейки, 1 головка репчатого лука, 1 морковь, 5 картофелин, 30 г топленого масла, зелень, соль, красный перец, макаронные изделия.

Обработанную индейку промыть, разрезать на части. Ту часть, которая предназначается для супа, разрезать на более мелкие кусочки, залить холодной водой и поставить варить. Посолить. Готовое мясо вынуть из кастрюли. Картофель нарезать соломкой и положить в кипящий бульон. Морковь мелко нашинковать. Лук порезать полукольцами. Морковь и лук обжарить на топленом масле и положить в суп. Опустить в кипящий бульон макаронные изделия и варить суп до готовности. Кусочки мяса положить в суп и дать еще раз закипеть. В конце варки заправить суп зеленью.

САЛАТ КАРТОФЕЛЬНЫЙ

150 г картофеля, 1 морковь, 3 яйца, 1 головка репчатого лука, 60 г фасоли, 60 г майонеза, соль.

Овощи отварить в подсоленной воде, очистить и порезать кубиками. Яйца сварить вкрутую, порубить. Фасоль отварить до готовности. Лук нашинковать. Соединить все компоненты и заправить салат майонезом.

ЭСКАЛОП ИЗ ТЕЛЯТИНЫ

500 г телятины, 50 г сливочного масла, соль.

Мясо нарезать продольными кусками, посолить и слегка отбить кухонным молоточком. Обжарить на сливочном масле. К столу подать с пшеничной кашей.

КИСЕЛЬ ИЗ СВЕЖИХ ЯБЛОК

Ужин

КРУПЕНИК ГРЕЧНЕВЫЙ

250 г гречневой крупы, 200 г творога, 1 яйцо, 2 ст. л. сахара, 2 ст. л. панировочных сухарей, 20 г сливочного масла, 1 ст. л. сметаны, соль.

Сварить рассыпчатую гречневую кашу, остудить. Добавить в нее протертый творог, сахар, масло, сырое яйцо и хорошенько перемешать. Подготовленную массу выложить в форму, предварительно смазанную маслом и посыпанную сухарями. Поверхность смазать сметаной. Выпекать в хорошо прогретой духовке. к столу крупеник подать со сметаной.

ЧАЙ С ТРАВАМИ

Что купить на завтра

Фарш мясной – 500 г, снежок – 0,5 л.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.