24 декабря

24 декабря

Завтрак

РИСОВЫЕ КОТЛЕТЫ

60 г рисовой крупы, 250 мл молока, 30 г сахара, 1 яйцо, 100 г молотых сухарей, 40 г сливочного масла, соль.

В кипящее молоко всыпать промытый рис и варить до готовности. Кашу после варки слегка охладить, добавить сырое яйцо, хорошо размешать. Массу разделать на биточки или котлеты, обвалять в сухарях и обжарить на сливочном масле с обеих сторон до появления румяной корочки. К столу подать с киселем, сметаной или маслом.

ЧАЙ ЗЕЛЕНЫЙ

Второй завтрак

ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ С МОЛОЧНЫМ КОКТЕЙЛЕМ

Обед

СУП ИЗ КОНСЕРВИРОВАННОЙ КИЛЬКИ С ГОРОШКОМ

250 г консервированного зеленого горошка, 1 банка кильки в томатном соусе, 150 г картофеля, 1 морковь, 1 головка репчатого лука, 2 ст. л. растительного масла, соль, перец.

Воду довести до кипения, опустить в нее кильку, проварить 5–7 минут. Картофель нарезать кубиками. Морковь нашинковать и спассеровать на растительном масле с нарезанным луком. Заправить суп, положить специи и зеленый горошек. Варить еще 10 минут. К столу подать, посыпав рубленной зеленью.

САЛАТ С МАРИНОВАННОЙ СВЕКЛОЙ

100 г консервированной свеклы, 70 г картофеля, 1 головка репчатого лука, соль, перец, 4 ст. л. растительного масла, 1 морковь, 50 г фасоли, 100 г говядины.

Мясо отварить в подсоленной воде до готовности, порезать мелкими кусочками. Картофель в «мундире» и морковь сварить, очистить и нарезать кубиками. Свеклу нашинковать. Фасоль отварить в подсоленной воде. Лук нашинковать. Смешать все компоненты, добавить специи и заправить растительным маслом.

КОНСЕРВИРОВАННЫЙ КОМПОТ ИЗ ВИШНИ

Ужин

ЗАПЕКАНКА ИЗ ТЫКВЫ С РИСОМ И ЯБЛОКАМИ

500 г тыквы, 200 г яблок, 100 г изюма, 250 мл молока, 60 г риса, 40 г сливочного масла.

Сварить рассыпчатую рисовую кашу на молоке. Тыкву нарезать на кусочки, добавить нарезанные пластинками яблоки и обжарить на сливочном масле в течение 5 минут. Изюм перебрать, промыть. Выложить в предварительно смазанную сливочным маслом форму приготовленные компоненты, чередуя их. Сверху смазать сливочным маслом и запекать в духовке в течение 25 минут.

МЕДОВЫЙ НАПИТОК

Что купить на завтра

Сельдь – 2 шт., минеральная вода – 1 бутылка, печенье – 200 г.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.