Русская запеканка из фаршированной капусты

Русская запеканка из фаршированной капусты

Очистить капусту от верхних листьев и достаточно широко вырезать кочерыжку (лучше всего для этого блюда использовать так называемую сахарную капусту, т. е. белую, имеющую более или менее плоский кочан). Положить капусту в пароварку. Вырезанную кочерыжку мелко порубить и перемешать с молотыми сухарями. Получившейся массой наполнить отверстие, оставшееся после вырезанной кочерыжки, а остатки положить вокруг капусты. Затем положить несколько маленьких кусочков сливочного масла, обильно полить сметаной, посыпать тертым сыром и готовить приблизительно 40 минут. Блюдо следует подавать с молодым картофелем или гречневой кашей.

Капуста (кочан) — 1,5 кг, сухари молотые — 250 г, масло сливочное — 100 г, сметана — 750 г, сыр тертый.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.



Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг:

Заливное из фаршированной трески

Из книги автора

Заливное из фаршированной трески – треска (судак, карп) – 1 кг– хлеб пшеничный без корочки – 200 г– молоко или вода – 200 мл– репчатый лук – 2 шт.– яйца – 2 шт.– чеснок – 2 зубчика– морковь (небольшая) – 2 шт.– свекла (небольшая) – 1 шт.– молотый черный перец – 1


Барбекю из фаршированной утки

Из книги автора

Барбекю из фаршированной утки Ингредиенты:1 утка (крупная), 30 г горчицы, 50 мл растительного масла, 300 г рубленого мяса (любого), 150 г телячьего жира, 130 г печени, 70 г панировочных сухарей, 2 яблока, 6 картофелин, 250 г сметаны, 1 пучок зелени (любой), сахар, соль. Способ


Яблочная запеканка с ржаным хлебом и молоком «Русская тройка»

Из книги автора

Яблочная запеканка с ржаным хлебом и молоком «Русская тройка» ?2–3 яблока?200 г черствого ржаного хлеба?1 стакан молока?2 ст. ложки сахара? 2яйца?50 г сливочного масла?маргарин и корица – по вкусуЧерный хлеб натрите на терке и смешайте с корицей и частью сахара. Яблоки


Запеканка из капусты

Из книги автора

Запеканка из капусты Понадобится: 1 кочан капусты, 2–3 луковицы, зелень петрушки, 100 г сыра тофу, 8 ст. л. отварного риса, перец, сольРазобрать кочан капусты на отдельные листья, удалить кочерыжку и грубую часть черешков. Отварить в подсоленной воде до мягкости. Затем


Запеканка из капусты

Из книги автора

Запеканка из капусты Состав: белокочанная капуста — 500 г, растительное масло — 4 ст. л., панировочные сухари — 2 ст. л., сыр — 100 г, яйцо — 2 шт., зелень петрушки — 1 пучок, соль по вкусу.Капусту вымыть, нашинковать, уложить в сковороду, добавить 3 столовые ложки растительного


Засолка фаршированной капусты

Из книги автора

Засолка фаршированной капусты На 1 л воды — 50 г соли, 1 ст. л. свекольного сока или кваса.Рыхлые небольшие кочаны разрезать на четыре части, обдать крутым кипятком и в остывшую капусту между листиками положить кусочки яблок и моркови, корни петрушки и, если есть, домашние


Барбекю из фаршированной утки

Из книги автора

Барбекю из фаршированной утки • 1 тушка утки• 2 яблока• 6 клубней картофеля• 300 г рубленого мяса• 150 г телячьего жира• 140 г печени• 70 г панировочных сухарей• 30 г горчицы• 50 мл растительного масла• 250 г сметаны• 1 пучок зелени укропа• Сахар, соль по вкусу1. Утку


Запеканка из капусты

Из книги автора

Запеканка из капусты Капуста ..................................... 400 гМанная крупа .................. 2 столовые ложкиРастительное масло ............. 1 столовая ложкаМолоко ............................... 0,5 стаканаЯйцо........................................ 1 шт.Молотые сухари ................ 1 столовая ложкаСоль ....................................по


Барбекю из утки, фаршированной рубленым мясом

Из книги автора

Барбекю из утки, фаршированной рубленым мясом Ингредиенты:Утка — 1 тушка (1 кг)Рубленое мясо — 300 гПечень — 150 гТелячий жир — 100 гКартофель — 4 шт.Яблоки — 2 шт.Панировочные сухари — 50 гДижонская горчица — 30 гОливковое масло — 50 млПодсолнечное масло — 15 гСметана —


Барбекю из рыбы, фаршированной гречневой кашей

Из книги автора

Барбекю из рыбы, фаршированной гречневой кашей Ингредиенты:Рыба (любая) — 1,5 кгЧеснок — 10 зубчиковГречневая крупа — 250 гРастительное масло — 70 млЗелень укропа — 1 пучокБазилик — 0,5 пучкаКарри — 10 гЧерный и красный молотый перец, соль по вкусуСпособ приготовленияРыбу


Барбекю из речной рыбы, фаршированной яйцами и луком

Из книги автора

Барбекю из речной рыбы, фаршированной яйцами и луком Ингредиенты:Речная рыба — 1,5 кгРепчатый лук — 3 шт.Яйца — 6 шт.Панировочные сухари — 60 гРастительное масло — 40 млКулинарный жир — 40 гСметана — 50 гЗеленый лук — 1 пучокЗелень укропа — 0,5 пучкаЗелень петрушки — 0,5


Запеканка из капусты

Из книги автора

Запеканка из капусты Состав: 500 г белокочанной капусты, 4 ст. л. растительного масла, 2 ст. л. панировочных сухарей, 100 г сыра, 2 яйца, 1 пучок зелени петрушки, соль. Капусту вымыть, нашинковать, уложить в сковороду, добавить 3 ст. л. растительного масла, соль и тушить


Запеканка из капусты

Из книги автора

Запеканка из капусты Состав: белокочанная капуста – 500 г, растительное масло – 4 ст. ложки, панировочные сухари – 2 ст. ложки, сыр – 100 г, яйцо – 2 шт., зелень петрушки – 1 пучок, соль по вкусу. Капусту вымыть, нашинковать, уложить в сковороду, добавить 3 столовые


Запеканка из капусты

Из книги автора

Запеканка из капусты Ингредиенты500 г белокочанной капусты,4 ст. л. растительного масла,100 г сыра,2 яйца, соль.ПриготовлениеКапусту нашинковать. Сыр натереть, яйца взбить с солью. В мультиварку налить растительное масло, уложить капусту, залить яйцами и посыпать сыром.